Soy Nødder Ernæring

Soja produkter vinder i popularitet , og soja nødder er ingen undtagelse. De har en distinkt smag , kommer i mange forskellige varianter og kan tilføje alsidighed til dine menuer . Vide, hvad soja nødder har at tilbyde ernæringsmæssigt kan hjælpe dig med at opnå balance i din kost og træffe informerede , sunde valg.
Identifikation

Soy nødder er faktisk hele sojabønner , der er blevet dyppet i vand og bagt til at opnå en sprød tekstur. Ifølge Dr. Andrew Weil , soja nødder bevarer de sundhedsmæssige fordele af hele sojabønner . De isflavones ( plantekemikalier ) at soja fødevarer indeholder , siger han, " er blevet vist i hundredvis af undersøgelser for at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og flere former for kræft . "
Næringsindhold

En servering af soja nødder giver 120 kalorier , 10 gram protein og 6 gram fibre . Soy nødder har et minut mængde af natrium (1 mg) , 6 gram fedt , og ingen transfedt . Den typiske portionsstørrelse er en ounce, eller omkring 1/4 kop .
Et komplet protein
Soy nødder giver alle ni essentielle aminosyrer.

Ifølge Det Forenede Soybean Board, soja er et komplet protein , hvilket betyder, at soja nødder giver tilstrækkelige mængder af alle de essentielle aminosyrer. Soja kan være et nyttigt alternativ til animalsk protein til både vegetarer og ikke-vegetarer , da kvaliteten af ​​sojaprotein er sammenlignelig med animalsk protein .

Typer

Soy nødder kommer i en række varianter , herunder usaltet , saltet, løg og hvidløg, og honning sennep . Prøv soja nødder lige ud af posen , kaste dem i en salat til en nøddeagtig crunch eller nyde dem i en trail mix med tørret frugt. Læse etiketter , fordi nogle varianter har tilføjet natrium samt ekstra kalorier og fedt omhyggeligt.

Overvejelser
Forskning tyder på , at soja tilbyder både fordele og risici.

Voksende uenighed forholdet mellem sojaisoflavoner og tumorvækst i brystkræftpatienter er værd at overveje. William Helferich , professor i fødevarevidenskab og human ernæring ved University of Illinois i Urbana - Champaign, undersøgte effekten af forskellige sojaprodukter og soja kosttilskud på mus, der havde brystkræft. Hans resultater antyder, at hele sojaprodukter havde ingen virkning på tumorstørrelse mens soja kosttilskud ledsaget tumorvækst. Dr. Susan Kærlighed Research Foundation konkluderer Helferich undersøgelse , at " soja som fødevarer er sandsynligvis sikkert for kvinder med brystkræft , men de endelige svar er ikke i endnu . "