Hvedekim: Øg næring og kornindtag - En omfattende guide

Hvedekim er kernen af hvedekorn – den del, der spirer til hvedegræs. Det er en af de mest næringstunge fødevarer: hver ounce indeholder flere næringstoffer end ethvert andet korn. Hvis du vil have mere korn i din daglige kost, er hvedekim nemt at bruge og super sundt.

4 måder at bruge hvedekim på

1. Få mere korn, protein, vitaminer, mineraler. Fantastisk for vegetarere: flere B-vitaminer, protein, jern. Desuden vitamin E, kalium, fosfor, riboflavin, lecithin, calcium, zink, selenium, magnesium.
2. Nyd den let sødde, nøddede smag i bagværk. Passer til næsten ethvert brød, kager, kiks. Erstat ¼ af melmængden i dine yndlingsopskrifter med hvedekim.
3. Start dagen med et korn-boost. Godt varmt som oatmeal med honning og mælk efter valg. Eller drys over frugt, bland i morgenmad, æg, yoghurt.
4. Tilføj til andre måltider. Komplementerer spaghettisovs, gratiner, fyld, kartoffel- og tun-salat, hytteost, grøntsagsdip.