Kosher & Glutenfrie fødevarer: En omfattende guide

Hvis du er medlem af det jødiske fællesskab, så forbruger du sandsynligvis kosher-mad, der opfylder specifikke jødiske retningslinjer. Gluten er et protein, der kan findes i byg, hvede og andre kulhydrater. Mange medlemmer af det jødiske fællesskab vælger at opretholde en kost, der opfylder kosher-retningslinjer, samt at være glutenfri. Selv om en sådan kost kan lyde ekstremt streng, er det muligt for dig at finde en række fødevarer, der passer.

Snacks

Når du oplever let sult og ikke vil forbruge et helt måltid, er der en stor mængde kosher og glutenfrie snacks til rådighed. Wild Garden's glutenfrie hummus-dip er et eksempel. Udover at være kosher og glutenfri, er dippen lav i fedt, kulhydrater, kalorier, er veganer og vegetarfreundlig, og kommer i fire forskellige smagsvarianter. En anden lækker snack, der kan samvære med en kosher og glutenfri kost, er Glenny's Low Fat Soy Crisps, som har kun 70 kalorier per portion, lavt fedt og høj energi soja. Low Fat Soy Crisps kan købes direkte fra Glenny's, eller fra virksomheder, der specifikt fører glutenfrie produkter som Gluten Smart.

Desserter

Hvis du har en sød tand, kan du være overrasket over at finde, at du kan finde et antal kosher, glutenfrie desserter til at tilfredsstille dine gelyster. Bob's Red Mill produkter tilbyder en linje af kosher, glutenfrie produkter. For eksempel har virksomheden en brownie-blanding, der har undergået omfattende test for at bevise, at produktet faktisk er glutenfri. Brownie-blandingen har 140 kalorier per portion udover 0 gram mættet fedt. Virksomheden EnviroKidz tilbyder en linje af certificerede økologiske dyre-kiks, og reklamerer for, at produktet ikke har trans-fedt og er især lavt i natrium.

Middagsmad

Udover snacks og desserter, er kosher og glutenfrie fødevarer ikke sjældne. The Gluten Free Pantry tilbyder en rugbrød- og muffin-blanding, der passer til dine kostbehov, og også er laktosefri. Produktet kommer med nok blandning til otte portioner, og reklamerer for kun 130 kalorier per portion. Hvis du har lyst til italiensk mad, tilbyder Tinkyada deres ris og pasta, der simpelthen er lavet af ris og vand, og kan købes direkte fra Tinkyada.