Lav purin kost: Lindring af gigt-smerter & forebyggelse

Fødevarer høje i puriner

De fødevarer, der bør undgås i en lav-purin kost, er skaldyr som sardiner, makrel, ansjoser, sild og rogn. Vildtkød, som and og gæs, er også fødevarer, der ikke er tilladt, sammen med dyreorganer som hjerte, hjerne, lever og nyrer. Køduddrag, bouillon, buljong og hakket kød kan også forårsage en udbrud på grund af deres høje koncentration af urinsyre.

Middel-purin fødevarer

Fødevarer, der har middel purinindhold, kan forbruges, men kun i moderation. I tilfælde af alvorligt smertefulde gigt-anfald, hold dig væk fra middel-purin fødevarer. Enhver anden gang, hold dig til kun en portion af disse fødevarer hver dag. Skaldyr, der kan forbruges, er enhver fisk eller skaldyr, der ikke findes på listen over høje-purin fødevarer. Fjærkræ, oksekød, svinekød, lam og andet rødt kød er også sikre i moderation. Fødevarer, der er høje i fiber, som linser, ærter, havregryn og tørrede bønner, er en del af middel-purin fødevarelisten. Grøntsager, der har middel purinindhold, er champignoner, asparges, spinat, blomkål og asparges.

Lav-purin fødevarer

Hele grundlaget for en lav-purin kost er at antage fødevarer, der er lave i puriner. Sammen med lav purin, skal en lav fedt kost også spises, så andre problemer ikke opstår. Æg er lave i puriner, men skal begrænses til kun tre til fire om ugen for at sikre, at den lav-fedt aspekt af kosten respekteres. At spise kun lavfedt eller fedtfrie oste og andre mejeriprodukter anbefales til en lav-purin kost. Nogle grøntsager (de, der ikke er på middel-purin fødevarelisten) og alle frugter (og deres juicer) kan forbruges. Brød og korn, der er lavet af hvidt mel, fiberkilder og fuldkorn er også tilladt. Andre fødevarer er ris, pasta, gelatin og sødder, når de forbruges i moderation. Tilladte drikkevarer er kaffe, te, vand og sodavand.

Andre regler til lav-purin kost

Lavfedt fødevarer er et must med lav-purin kosten, fordi risikoen for hjertesygdomme øges af gigt. Selvom visse fødevarer er lave i puriner, er de også høje i fedt. For at opretholde en lavfedt kost med lave puriner, spis ikke stegte fødevarer.
Øg mængden af væsker til 10 til 12 glas om dagen. Oprethold din vægt ved at følge et regelmæssigt motionregime.