Hvad er antioxidanter &Hvorfor er de vigtige

? Den oprindelige rolle antioxidant som et additiv, som har til formål at forhindre uønskede ændringer (dvs. misfarvning fødevarer) til produkter, der sælges på det lokale marked , har udviklet sig til forbedring af sundheden roller som kronisk sygdom prevention.The link vedrørende antioxidant - rig kost til en stabilisering af skadelige stoffer i vores krop kaster lys til at afsløre den fulde sundhedsmæssige fordele af antioxidanter. Definition

Antioxidanter er stoffer , som vores krop celler producerer for at bekæmpe kræftfremkaldende stoffer og andre sygdomsfremkaldende stoffer såsom frie radikaler. Antioxidanter er også dele af de fødevarer , vi spiser , og er ofte kendetegnet ved visse funktioner såsom i tilfælde af lycopen – der er tilskrevet for den røde farve af tomater .

Effects

Når antioxidanter reagerer med frie radikaler , de radikale forbindelser bliver stabil og dermed eliminere de mulige skader og celleforandringer , at de frie radikaler ellers ville have forårsaget . Disse skadelige radikaler produceres naturligt i kroppen som følge af cellulære processer , såsom vekselvirkning af celler med ilt eller oxideringsreaktionen .

Kilder

de specifikke forbindelser i vores krop, der udviser antioxidant aktiviteter er de aminosyrer, de høje density lipoprotein eller “ gode kolesterol , ” og urinsyre.

Bortset fra de antioxidanter, der produceres i kroppen , er også naturligt forekommende antioxidanter i grøntsager, frugt og fuldkorn. Disse komponenter kan være i form af vitaminer, mineraler og visse forbindelser, såsom lycopen.

Antioxidanter er også produceret “ in vitro, ” som er kommercielt tilgængelige som kosttilskud . Disse tillæg kan også anvendes som tilsætningsstoffer til fødevarer , såsom butylhydroxyanisol ( BHA) og butylhydroxytoluen (BHT) .
Betydningen

Forbruget af frugt, grøntsager og andre antioxidant -rige fødevarer har synergistiske virkninger på at hjælpe immunsystemet bekæmpe smitsomme sygdomme. "Desuden , antioxidanter har potentiale til at forsinke udviklingen af ​​mange aldersrelaterede sygdomme," ifølge International Food Information Council . Nogle af disse betingelser omfatter synsnedsættelse , Alzheimers ' s sygdom , kræft og hjerte-kar -sygdomme.
Misforståelser

fuld mekanisme om, hvordan antioxidanter forebygge degenerative sygdomme er stadig at blive undersøgt . »De syntetisk fremstillet antioxidanter , der sælges kommercielt , som anført i en rapport fra Harvard School of Public Health, er ikke entydige , men generelt don ' t giver stærke beviser for at have en betydelig indvirkning på sygdom." Således er det bedst at konsultere din læge og søge rådgivning, hvis du har brug for antioxidant kosttilskud .
Hoteltilbud