Definition af Lock and Key Model

Enzymer er komplekse proteiner produceret af levende celler , som katalyserer biokemiske reaktioner ved forskellige kropstemperatur . De katalysere kemiske reaktioner ved binding substrater til det aktive sted på enzymet . Når substratet bindes til enzymet , ændrer fordelingen af elektroner i substratets kemiske bindinger og forårsager reaktioner, som fører til dannelse af produkter. Enzymet frigiver disse produkter fra dens overflade , så den kan regenerere en anden reaktion cyklus. Specificitet

Selvom enzymer forårsager molekyler til at ændre ved at fungere som katalysatorer, der nedbryder større molekyler i mindre , de forbliver uændrede. Enzymer er derfor meget stærkt specifik. De fungerer bedst inden for et snævert temperaturområde og pH. Hver kemisk reaktion er nødvendige for at opretholde livet kræver sit eget specifikke enzym.
Shape

enzymets aktive site har en form , der svarer til molekylet del , hvormed den reagerer , ellers kendt som substrat. Enzymet og substrat passer ind i hinanden , hvilket giver en reaktion kan finde sted. Den måde, hvorpå de figurer tillader enzym og substrat til at passe ind i hinanden førte til lock- and- nøgle teori.
Fischers Theory

1894 Emil Fischer lavet en analogi mellem en lock- and- tast model og den specifikke aktion af bindingen mellem et enzym og et enkelt substrat . Ifølge analogt enzymet låsen og substratet er nøglen. Kun den rigtige nøgle , eller underlag , der passer ind i den eksisterende nøglehullet , eller det aktive site , af låsen , eller enzymet.
Problematisk smuthul

Når underlaget låser enzymet , frigiver den kemiske reaktion . Lock- and- nøgle teori absolut forklarer enzymer ' høj specificitet , men det tager ikke højde for enzymer ' stabilisering perioder overgangstilstanden . Desuden teori ikke at behandle enzym fleksibilitet og er selv ufleksibel.
Ændring

I 1958 Daniel Koshland ændret lås og nøgle teori til at løse modellens stivhed og enzymets stabiliseringsperiode . Koshland modifikation kaldes inducerede -fit teori. Det tyder på, at substrater at bestemme enzymets endelige form , og at enzymet er faktisk mere fleksibel end tidligere realiseret. Denne modificerede lock -and -key model adresserer årsagen til nogle forbindelser kan binde til enzymet , men undlader at udløse en reaktion , hvis enzymet er blevet fordrejet for mange gange.
Hoteltilbud