En afbalanceret vegetarisk kost

Måske den mest almindelige bekymring vegetarisk kost er, hvordan man sikre, at du får en afbalanceret ernæring. De fleste mennesker spekulerer på, hvordan vegetarer få nok jern og protein. Der er andre vigtige facetter til vegetar spise udover disse fælles spørgsmål, såsom at få nok vitamin B12 og sørge kosten ikke stole for meget på én type af fødevarer . Protein

Mange vordende vegetarer skubbe tanken om at give op kød af frygt for de ville ikke få tilstrækkelige mængder af protein. Sandheden er , vegetarer har ingen problemer med at få nok af denne livsvigtige næringsstoffer. Balanceret vegetarisk kost indeholder masser af proteiner fra bønner , ost og andre mejeriprodukter samt korn og nødder . Protein er også rigeligt i soja-baserede fødevarer som tofu og kød erstatninger , som mange vegetarer let forbruge. Vegetarer ser deres vægt og fedt indtag bør sørge for ikke at stole på mejeri som deres primære proteinkilde .
Jern

Jern er let til stede i oksekød , og mens dette er den mest almindelige kilde af næringsstoffer , er helt sikkert ikke den eneste , eller mest rigelige kilde . Korsblomstrede og grønne bladgrøntsager indeholder store mængder af jern , samt C-vitamin, som ifølge den Vegetarisk Resource Group øger jernoptagelsen . Tørrede bønner har også høje niveauer af jern. RDA anbefaler 14 milligram jern til voksne dagligt, og i henhold til Vegetarisk Resource Group , " vegetarer ikke har en højere forekomst af jernmangel end at gøre kødspisere . "
Vitamin B12

B12-vitamin er nødvendigt i meget, meget små doser i kroppen til at understøtte celle produktion og deling . Ifølge Vegetarisk Resource Group , det er en almindelig misforståelse, at dyrene producerer B12. B12 er faktisk et biprodukt af bakteriel forurening . Dyr spiser denne bakterie , og vi spiser disse dyr. Ved at springe den midterste trin , kan vegetarer også få tilstrækkelige mængder af B12. Almindelige kilder er mejeri , vitamintilskud, berigede sojamælk og ernæringsmæssige gær flager.
Samlet Balance

Vegetarer , der spiser en bred vifte af fødevarer, herunder frugt, grøntsager , fuldkorn, bønner , nødder og frø , samt mejeri , vil være en passende afbalanceret kost, der opfylder eller overstiger de anbefalede daglige tilførsel , der er fastsat af FDA.
hoteltilbud