Optimal ernæring gennem livscyklussen: En omfattende guide

Næringsindholdet i mad er vigtigt, fordi det understøtter livet. Uden en passende kost kan folk blive syge eller endda dø på grund af mangel på næringstoffer i deres måltider.

Sygdomme

Mange sygdomme kan være resultatet af en dårlig kost, som skørbjug, fedme, metabolsk syndrom og diabetes.

Effekter på børn under fem år

Mere end 200 millioner børn i verden lidt af undernæring. Disse børn er undervægtige og mere benægtede til at smitte sig med smitsomme sygdomme.

Effekter på voksne

1,5 milliarder mennesker over hele verden lidt af anæmi, som skyldes næringstofforbrug. Anæmi forverres af bakterier og smitsomme sygdomme og kan forårsage kranspulsårsygdom og apopleksi.

Effekter på ældre

Aldring forårsager problemer med knogletyngde og krop sammensætning. Isotopiske tests gives, fordi de opdager, hvad der er nødvendigt for at holde ældre ernæringsmæssigt balancerede.

Hvad der foregår?

International Atomic Energy Agency (IAEA) udvikler mere information om effekterne af anæmi for udviklingslande som Chile, Indien og Peru. Isotopiske teknikker bruges af IAEA til at undersøge undernærrede børn i Brasilien, Mexico og Pakistan; denne teknik bruges også til at undersøge fedme i Kina, Cuba og Indien.