Lav-glykemisk kost: Omfattende guide til blodsukkerkontrol og vægttab

Glykemisk index er en skala, der rangerer kulhydrater efter, hvor hurtigt de fordøjes (dermed bestemmer, hvor meget de påvirker blodsukkerniveauet). Kernen af et lavt glykemisk index er at spise fødevarer, der kun forårsager en nominel påvirkning af blodsukkeret, og holder det stabilt – kontrol af dine diabetes-symptomer sammen med at hjælpe dig med at tabe vægt effektivt. At skifte til en lav-glykemisk livsstil kan være svært, men det er en meget levevis måde at koste på.

Det du har brug for

• Dagbog eller notebog
• Glykemisk Index

Instruktioner

Lav-glykemisk kost

1. Snack for at dæmpe lysten

Den mest vanskelige aspekt ved en lav-glykemisk kost er, at du ikke længere vil kunne nyde mange typer mad, så du skal aktivt arbejde for at bryde din afhængighed af disse varer for at kunne overholde kosten selv. Når du finder dig selv i at længes efter eller fantasere om forbudte fødevarer, gå straks og tag en lav-glykemisk snack som frugt, grøntsager, nødder eller oksekød jerky. At holde dig mæt vil hjælpe med at mindske virkningen af lyster, mens du følger en lav-glykemisk kost.

2. Hold dig til naturlige lav-glykemiske (GI) fødevarer som frugt, grøntsager og fuldkorn til hele din kost

Suppler dem med masser af mager protein og naturlige fedtkilder fra nødder, frø, kokos, avocado og olier. Hvert måltid, du tilbereder, skal indeholde en frugt eller grøntsag, et lavt GI fuldkorn som byg, hvede eller rug, en kilde til mager protein (fisk, fjærkræ eller lavfedt kød) og en naturlig fedtkilde.

3. Hold en dagbog, hvor du sporer de fødevarer, du forbruger, sammen med deres værdi på glykemisk index

Ved dagens ende, beregn et gennemsnitligt GI-rank for alle de fødevarer, du forbrugte den dag. Lav en leg ud af at udfordre dig selv til at få dit GI-gennemsnit så lavt som muligt. Du vil sandsynligvis finde dig selv til at tabe mere vægt og føle dig bedre, mens dit gennemsnitlige GI falder, hvilket giver dig motivation og gør det nemmere at leve på en lav GI kost.