Håndtering af oksalat-niveauer: Kost & sundhedsmæssige implikationer

Oksalat er en naturligt forekommende molekyl, der er tilstedeværende i mange planter og også forekommer naturligt i den menneskelige krop. For dem med for meget oksalat i deres kroppe, er smerter i en form eller en anden en distinkt mulighed. Problemer som nyresten, laktoseintolerans, osteoporose eller vulvodyni kan opstå, når der er en opbygning af oksalat. Ændringer i kosten kan neutralisere stoffet.

Instruktioner

1. Eliminer fødevarer, der indeholder mest oksalat. Disse fødevarer inkluderer spinat (med den højeste koncentration af oksalat), rødbeder, chokolade, sort te, nødder, okra, persille og hvedeklid.

2. Reducer dit forbrug af andre fødevarer, der naturligt er høje i oksalat, herunder andre mørke grønne planter, selleri, peberfrugter, jordbær, asparges, druer, sodavand, salt, store mængder kød og vitamin C.

3. Øg mængden af calcium i din kost, som vil neutralisere oksalat. Fødevarer høje i calcium inkluderer broccoli, fisk og fødevarer fortifieret med calcium, som appelsinjuice.

4. Øg din mængde vitamin D for at hjælpe med calciumoptagelse, især hvis du ikke får nok vitamin D ved eksponering for sollys. Fødevarer høje i vitamin D inkluderer æg og lever.

5. Begræns mængden af sojaprodukter i din kost, da nogle forskere mener, det forstyrrer calciumoptagelsen.

6. Drik masser af vand. Vand vil fortynde oksalat-forholdene i din krop.