Lipiders afgørende rolle i menneskers sundhed

Vi tænker ofte negativt om lipider, fordi vi tenderer at knytte dem udelukkende til fedt. Du kan være overrasket over at vide, at lipider er meget forskellige og livsvigtige for ethvert kropssystem. Lipider er tæt knyttet til næsten alle celler i nervesystemet og spiller dermed en stor rolle i enhver koordineret bevægelse vi udfører. Hver eneste cellemembran i din kroppe er primært sammensat af lipider. Tilgængeligheden af lipider er nødvendig for at opretholde sundt hår og hud, den korrekte funktion af nervesystemet og for at hjælpe med absorption af vitaminer A, D, E og K.

Typer

I vores kroppe findes lipider som voks, olier, fedter, fosfolipider, vitaminer og steroider. Voks beskytter din ørekanal. Olieafskillende kirtler findes i forbindelse med hårfolikler over huden og holder den blege. Fedt bruges til langsigtet energilagring. Fosfolipider danner membraner i hver celle, og steroider bruges som budbringere gennem hele kroppen.

Betydning

Ørevoks afskilles af specielle kirtler inde i huden i ørekanalerne. Som en mini klæbrig fælde er dets formål at fange fremmede objekter, før de når dit følsomme trommehinde. Forsigtighed er nødvendig ved fjernelse af ørevoks, da trommehinden kan skades, du øger risikoen for voksprop, og fjernelsen af voks fra kanalen fjerner også beskyttelsen. Hvis det ikke renses, bevæger voks sig ud af ørekanalen af sig selv.

Identifikation

Fedtter refereres til som mættede eller umættede baseret på arrangementet af deres atomer, hvilket i øvrigt påvirker deres egenskaber. Mættede fedtsyremolekyler er rette og pakker sig tæt sammen, mens umættede fedtsyremolekyler er buede og danner en mere løs arrangement. Mættede fedtter kan skelnes fra de fleste umættede fedtter ved stuetemperatur ved at undersøge deres form. Mættede fedtter er faste ved stuetemperatur (smør, bacon, ost), mens umættede fedtter er flydende (plante- og olivenolie). Tilfældigvis kommer næsten alle mættede fedtter fra dyr, mens umættede fedtter produceres i planter.

Misforståelser

I et forsøg på at tabe vægt og sænke risikoen for hjerte-sygdomme, diabetes og kræft, reducerede sundhedsbevidste mennesker fedtet i kosten. Dog er indtaget og tilgængeligheden af fedt livsvigtigt for at opretholde sundt hår og hud, korrekt nervesystemfunktion og at hjælpe med absorption eller produktion af vitaminer A, D, E og K. Desuden har forskning på Harvard School of Public Health vist, at det er fedttypen i kosten, der måske er vigtigere for vores sundhed end mængden af fedt forbrugt.

Overvejelser

Bakterier trives på de olier, der afskilles på hudoverfladen ved basen af hver hårfolikel, især de steder, hvor fugtigheden er størst (f.eks. dine armhuler). Affaldsstofferne fra disse bakterier, der lever og forøger sig, afgiver den karakteristiske og offensive kropslugt. At vaske med vand alene hjælper ikke, da bakterierne forbliver, og oljen ikke vaskes af med vand alene. For at rense af olie og bakterier skal du bruge et detergent som sæbe i vandet, eller bruge spiritus, da disse olier let opløses i begge.

Fordele

De blubberlag, der findes under huden på koldvands-pattedyr som hvalroser og blåhvaler, er fedtter, der isolerer dyrene og gør dem i stand til at trives i kolde miljøer. Ikke alene gør lipider gode termiske isolatorer, men de er også elektriske isolatorer. Neuroner er celler, der overfører elektriske signaler gennem kroppen. Hver neuron er omgivet af specialiserede celler fulde af fedtter, der forhindrer naboneuroner i at kortslutte hinanden.

Potentiale

Biodiesel lover at være en billigere og renere forbrændende fornybar brændstofalternativ til petroleum. Bearbejdede planter og dyrefedtter bruges i produktionen af biodiesel, hvilket gør det både biologisk nedbrydeligt og ungiftigt. Fra 2010 var biodieselproduktion og infrastruktur etableret i hele USA og især tæt i den østlige halvdel og på Vestkysten.