Sundhed Fordele ved kokosolie

I mange år har forskere advarede forbrugerne om farerne ved kokos og en af ​​dens mest almindelige biprodukter, kokosolie. Begge er ekstremt højt indhold af mættet fedt. Baseret lige på næringsdeklarationen , synes du risikere døden med hver bid . Se ud over tallene , men fordi kokosnødder og kokosolie er faktisk meget sundt. Fra sin varmebestandighed dens antifungale egenskaber , kokosolie har lige så mange gavnlige egenskaber såsom olivenolie . Fedtindholdet

Coconut ser ikke alt for godt ud på en næringsdeklarationen --- en kop revet kokosnød kød har 283 kalorier , 27 gram fedt og 24 gram mættet fedt. En spiseskefuld kokosolie har 118 kalorier , 14 gram fedt og 12 gram mættet fedt. Mens den generelle regel om sund livsstil er den mindre mættet fedt , jo bedre, kokosolie indeholder en meget specifik form for mættet fedt : kort og mellemlang kæde forgrenede fedtsyrer. Ifølge en undersøgelse fra McGill University i Quebec , Canada, disse er gode mættede fedtstoffer, der kan holde cellevægge stærk og øge stofskiftet . Kroppen behandler disse specifikke fedtstoffer som kulhydrater og vil hurtigt udnytte dem til energi.
Antibakteriel og svampedræbende Fordele

To fedtsyrer i kokosolie er laurinsyre og caprinsyre . Ifølge biokemiker Mary Enig , disse fedtsyrer forvandle den monoglycerider monolaurin og monocaprin . Ifølge en 2007 undersøgelse offentliggjort i "Journal of Medicinal Food, " Disse monoglycerider faktisk bekæmpe sygdomsfremkaldende bakterier , gær og svampe . De er også antivirale og antiprotozoiske og ødelægge lipid- overtrukne vira. På grund af dens indvirkning på lipider , kan kokosolie potentielt styrke immunforsvaret .
Sund madlavning Fordele

Kokosolie er også nyttige i madlavning . Mættet fedt i kokosolie forhindrer det let oxiderende . Oxidation gør selv sunde olier, såsom olivenolie , usunde grund til skabelsen af ​​frie radikaler, som er kræftfremkaldende . Kokosolie kan modstå høje temperaturer , hvilket gør det en stor olie til højtemperatur stir -fries og sviende .
Hoteltilbud