Langtidsoverlevelses-mad: Essentielle fødevarer til katastrofeberedskab

Mange potentielle situationer kunne sætte dig i en position til at overleve på din egen i en lang periode. De inkluderer naturkatastrofer, at vildfare på en rygsæktur og krig. En forsyning af mad vil hjælpe dig med at komme igennem. Flere typer fødevarer leverer et fuldt spektrum af næringstoffer og har lange holdbarhedstider, hvilket gør dem til stærke valg til langtidsoverlevelse.

Bulk dehydrerede varer

Korn, mel, pasta og andre dehydrerede varer er nyttige kulhydrater, der har lang holdbarhed og kan købes i bulk. Hvis de opbevares på et tørt, køligt sted og tæt fra luft, kan de vare op til tredive år. De koster meget lidt, og du kan købe dem i enhver mængde, du vil. Du kan tilføje bare en lille mængde til måltider for hurtig energi, der vil hjælpe dig med at overleve.

Dåser og glasvarer

Dåser koster ikke meget, og er mere nyttige at have rundt i dit hjem end frysetørrede fødevarer. Brug dem til normal madlavning, men hold altid ekstra lager. Holdbarheden af dåser og glasvarer varierer efter de typer fødevarer, der holdes inde i dem, og miljøet, du opbevarer dem i. Sure fødevarer varer længere i glas end i dåser, da en metallisk dåse vil reagere og bryde ned med den syre. Disse inkluderer fødevarer som tomater og syltede varer. I glas opbevaret på et køligt mørkt sted, bør disse fødevarer vare to år. Ikke-sure dåser bør også vare to år på et køligt mørkt sted. Sure fødevarer opbevaret i dåser vil vare mellem ét og en-and-et-halv år. Hold dåser og glas med grøntsager og frugter, da disse er sværere at få frysetørret, især i de frysetørrede komplette måltider.

Frysetørrede fødevarer

Frysetørrede fødevarer fungerer specifikt som nødforsyninger såvel som til rygsæk- og camping-mad. De forsker lidt fra dehydrerede fødevarer på grund af processen, der kræves for at lave dem. En frysetørremaskine tørrer fødevaren ved hjælp af sublimation. Maskinen fryser fødevaren og fjerner derefter vandet (som bliver is) fra fødevaren ved straks at omdanne isen til gas, springer den flydende fase over. Det kan gøres for fulde måltider eller enkelte ingredienser, og bevarer meget af den oprindelige smag af fødevaren. Bare tilføj varmt vand til fødevaren for at bringe den tilbage til en spiselig tilstand. Frysetørrede fødevarer varer op til tredive år, så du kan opbevare dem bare i tilfælde af.