Forstå USDA's Child Nutrition (CN) mærkning: En omfattende guide

Child Nutrition (CN) Mærkning Program

Child Nutrition (CN) Labeling Program tillader fødevareproducenter at placere en udtalelse, autoriseret af United States Department of Agriculture (USDA), på deres produktmærkninger. Udtalelsen består af produktets bidrag til måltidskravene, der søger at producere kun næringssætte måltider, gennem reglerne fastsat af Food and Nutrition Service (FNS), ifølge USDA.

Kød og kød-alternativer

For at kvalificere sig som en CN-mærket fødevare, skal et kød eller kød-alternativ være mindst 1/4 oz., og serveres som en del af hovedretten til måltider serveret som frokost eller middag. Det kan også serveres som en del af hovedretten og en anden ret i måltiden. Fisk, fjørkræ, frisk eller frossent kød, tørrede bønner, nødder og æg kan alle bruges som kød- eller kød-alternativ-delen af måltiden, angiver Food and Nutrition Service.

Frugter og grøntsager

Produkter, der er juice-baserede, som sherbet og frugtjuice, kvalificerer sig som CN-mærkede fødevarer, men frisk frugt gør ikke, ifølge University of Mississippi. Det juice-baserede produkt skal indeholde mindst 50 % ægte frugtjuice. Dåset medium, tungt og ekstra tungt tomatpuré er en grøntsags CN-mærket fødevare.

Brød og korn

Brød og korn på CN-listen skal enten være lavet af mel, der er beriget eller fuldkorn, eller er simpelthen beriget eller fuldkorn, ifølge FNS. Havregryn og spir modtager kreditter ligesom disse produkter. Brød, boller, biscuits, kiks og tortillas kvalificerer sig til CN-mærkning. Derudover falder fødevarer som ris, grits, havregrynskager, pretzels og nudelprodukter også ind i denne kategori.

Mælk

De fleste børne-ernæringsprogrammer kræver, at mælk serveres ved hvert måltid, bemærker Team Nutrition. Under frokost og middag skal mælken være flydende og serveres som drikkevare. Til morgenmad kan mælk serveres over morgenmad for at opfylde kravet.