Alkalinsk Kost: Fødevarer for Optimal Sundhed & pH-balance

En sund kost er en, der består af 75 procent alkaliske fødevarer og 25 procent sure fødevarer. Alkaliske og sure stoffer i din krop måles af pH-balance på en skala fra 1 til 14, hvor de højere tal repræsenterer de alkaliske fødevarer. At spise alkaliske fødevarer kan hjælpe dig med at forhindre immunitetsproblemer og endda sygdomme som kræft.

Grøntsager

Praktisk talt alle grøntsager er alkaliske fødevarer. Grøntsager som selleri indeholder høje niveauer af vitaminer og mineraler. Dette holder dine balancerede celler sunde og eliminerer de beskadigede. Rå grøntsager er også lastet med fordøjelsesenzymer. Disse hjælper i fordøjelsesprocessen og hjælper også med at eliminere gær, giftstoffer og parasitter fra din krop. Du bør spise mindst fem portioner grøntsager om dagen. Du kan bruge en blender og drikke nogle af dine grøntsager. De er nemmere at assimilere på denne måde.

Udover selleri kan andre grøntsager, der kan hjælpe med at alkalisisere din krop, inkludere gulerødder, agurker, radiser, spinat, salat, grønkål, løg, kål, roer, grønne bønner, ærter, yams, broccoli og Rosenkål.

Frugter

Mange frugter, undtagen tranebær, alkaliserer kroppen. De indeholder også essentielle vitaminer, mineraler og fordøjelsesenzymer for at holde dine celler sunde og sygdomsfrie. Frugter som druer er naturlige laksative. De kan rydde din krop for skadelige fækale propper i tyktarmen. Andre frugter, der er alkaliske i naturen, inkluderer avocado, æbler, appelsiner, kirsebær, bananer, ananas, ferskener, pærer, honningmelon, blåbær, brombær, mandariner, vandmelon, citroner, lime, grapefrugt og rabarber.

Proteinfødevarer

Proteiner er essentielle for at bygge muskler og opretholde vitale kropsprocesser. Dog er de fleste proteinfødevarer som oksekød, kalkun og fisk sure. Nogle proteinfødevarer har moderate til høje alkaliske niveauer, herunder kyllingebryst, hytteost, mandler, kastanjer, tofu, æg og yoghurt.

Frø & Korn

De fleste frø indeholder protein. Frø, der kan hjælpe med at alkalisisere din krop, er græskær, hør, sesam, solros og enhver spirende frø. Hirse er et alkaliserende korn.

Krydderier & Krydderier

Du kan alkalisisere din kost ved at bruge visse krydderier og krydderier. Kanel, ingefær, sennep, karry, chilipeber, miso, tamari og de fleste urter er alkaliske i naturen. Tilføj nogen af dem til nogle yndlingsretter for at hjælpe med at balancere pH-niveauet i din krop.

Fedt & Olier

Brug de rette fedtstoffer og olier til at smage visse fødevarer som salater. Fedtstoffer og olier, der kan alkalisisere din krop, inkluderer hør, hamp, avocado, oliven, kokosolie, aftensprimrose og borage.