Bedste Omega-3 fødevarer til hjerte og hjerne

Fisk

American Heart Association: Fisk 2 gange/uge → normal udvikling, færre hjerte-sygdomme. Bedst: fedt rig fisk (søørred, tun, laks, sild). FDA: Undgå højt kviksølv (sværdfisk, haj) → erstat med rejer/pollack.

Nødder

Indeholder Omega-3. Snack imellem måltider → mæthed, vægttab (Seventh-Day Adventist). Harvard 1998: Kvinder 4×/uge → 40 % lavere hjerterisiko. Mænd (Physician's Health Study 2002): 2×/uge → lavere risiko. Også protein, fiber, E-vitamin, selenium.

Olier

Højt Omega-3: solsikke, hasselnød, safflower, soja, delvis hydrogeniseret raps, plantes olie, avocado, olivenolie. FDA: 2 spsk olivenolie/dag → færre hjerte-sygdomme (antioksidanter). Brug extra jomfru olivenolie i stedet for andre olier.

Ernæring