|  | Sundhed og Sygdom >  | Kost og ernæring | Ernæring

Boost Immunitet & Reducer Inflammation: Kraften i Juicing mod Artritis & Træthed

Kost, motion og hvile

Mens der stadig ikke er kur for artritis og visse former for træthed, er der ting, du kan prøve hjemme. Kost sammen med motion og hvile siges at hjælpe med at opretholde sundheden og forbedre lidelser som artritis og træthed. CDC anbefaler, at mænd og kvinder spiser op til fem portioner frugt og grøntsager dagligt – afhængig af alder og aktivitetsniveau. Juicing er en af de bedste måder at indarbejde de frugter og grøntsager, du har brug for i din sunde kost. Juicing tillader dig at forbruge disse grøntsager og frugter i deres rå form; dette bevarer flere af deres vitaminer og mineraler.

Det skal du bruge

  • Juicer (langsom/juicer eller centrifugal)
  • Frugt
  • Grøntsager

Mod artritis – fokus på antiinflammatoriske stoffer

  1. Vitamin C: Juicér appelsiner, grapefrugt, mangold, kale og andre C-rike kilder. Vitamin C reducerer inflammation og er et antioxidans, der beskytter celler mod frie radikaler.
  2. Vitamin B6: Tilføj grøntsager/frugter høje i B6: vandmelon, avocado, banan, grønne bønner, søde peberfrugter. B6 reducerer svæl.
  3. Vitamin E + Selen: Tilføj vitamin E (kranbær, nektariner, mango, papaya, mangold, græskar, hvidkål, kartofler) plus alfalfaspirer eller amarantblade for selen. Ifølge University of Maryland Medical Center bliver selen + vitamin E et kraftfuldt antioxidans, der beskytter mod friradikal-skade – en mulig faktor i artritis.

Mod alvorlig træthed – fokus på jern og B-vitaminer

  1. Jern: Juicér broccoli, kale, rødbedeblade, løvetandsblade, jordbær, bjørnebær. Jern er centralt i hemoglobin, der transporterer ilt til væv.
  2. Vitamin C: Forebyg skørbjug (sjælden, men giver anemi og træthed). Kilder: grapefrugt, citron, appelsin, guava, kiwi, ananas, jordbær, kale, amarantblade, pak choi.
  3. Folat (B9): Mangel giver anemi. Kilder: bjørnebær, hindbær, kranbær, appelsiner, limabønner, ærter, spinat.

Juicing – praktisk gennemførelse

  1. Tilslut din juicer.
  2. Vask alt frugt/grøntsager grundigt med frugt/grøntsagsvask for at fjerne pesticider og voks.
  3. Hak stykker så de passer i juiceren.
  4. Vælg dine ingredienser. Ved bladgrøntsager (pak choi, kale) tilføj en gulerod eller et æble for smag.
  5. Ført ingredienserne langsomt i juiceren. For hurtigt giver vådt pulp – pulp skal være tørr for maksimal udbytte.

Vigtigt

Juicing erstatter ikke hele måltider. Brug det som supplement. Rådgiv dig med læge ved medicinske tilstande.

Ernæring