Selleri Nutrition Guide

Hvis du tror, ​​selleri er bare for stykket , mener igen . Selvom selleri tilføjer en sprød , farverig element til kartofler, æg og pasta salater , er det også fyldt med næringsstoffer , kan hvoraf nogle overraske dig. Kalorier

En kop (101 g) hakket selleri giver ca 16 kalorier , bestående hovedsageligt kulhydrater , med fedt og protein skår i med 1,5 og 2,8 kalorier , hhv.

kostfibre

indeholdende 2 g kostfibre, 1 kop hakkede selleri er en glimrende kilde til grovfoder.
fedt , fedtsyrer og kolesterol

Selvom selleri indeholder ingen omega -3 fedtsyrer og er meget lavt indhold af mættet fedt og kolesterol , 1 kop indeholder 79,8 mg af omega -6 fedtsyrer .
Vitaminer og mineraler

en kop selleri indeholder meget lidt E-vitamin, men er en glimrende kilde til folat (36,4 mcg ) og vitamin A (453 IE ), C (3,1 mg) og K (29,6 mcg ) . Mineraler leveret indeholde betydelige mængder af calcium ( 40,1 mg) , magnesium (11,1 mg) , fosfor (24,2 mg) , kalium ( 263 mg) og natrium ( 80,8 mg) samt spormængder af en halv snes andre mineraler.

Forskning Note

Ifølge en 23 Maj 2008 , artikel i " ScienceDaily ", University of Illinois forskere opdagede, at et stof kaldet " luteolin " findes i selleri og grøn peberfrugter synes at reducere hjernebetændelse , som menes at spille en rolle i udviklingen af ​​Alzheimers sygdom og andre neurodegenerative sygdomme.
hoteltilbud