Glycerin-test: Simpel kemisk test-guide

Hvad er glycerin?

Glycerin (glycerol) er en simpel polyol (sukkeralkohol) fundet i farmaceutika (glathed), botaniske ekstrakt, frostbeskyttelse, fødevarer (sødemiddel-erstatning for sukrose). I fødevarer klassificeres det som kulhydrat med kalorier tæt på bordsukker.

Test for glycerin (2 kemikalier + opvarmning)

Udstyr

• Gradueret pipette
• Stort rørglas
• Bunsenbrænder
• Katekol
• Svovlsyre
• Renset vand
• Kolbe
• Teststof

Fremgangsmåde (6 trin)

1. Opløs prøve af teststof i renset vand. Fødevarer: gør rent (ingen store stykker). Mål 3 ml med pipette, tilføj til rørglas.
2. Lav løsning: 1 del katekol + 9 dele vand. Rør til opløst. Mål 3 ml, tilføj til rørglas med prøve. Katekol: organisk forbindelse, farveløs, skifter farve ved visse kemikalier. Tilgængelig via kemiske firmaer (CJP Chemical, Sigma-Aldrich).
3. Tilføj 6 ml svovlsyre via pipette til rørglaset.
4. Fyld kolbe med vand, placer rørglas i vandet.
5. Opvarm kolbe + rørglas over Bunsenbrænder i 30 min. Vand skal koge.
6. Undersøg blanding: Orange-rød farve = glycerin til stede.