Næringsdeklarationer Krav

Ansvaret for at håndhæve næringsdeklaration krav i USA falder til to separate organer . The Food Safety and Inspection Service ( FSIS ) af det amerikanske landbrugsministerium ( USDA) overvåger næringsdeklaration af kød , fjerkræ og ægprodukter. The Food and Drug Administration (FDA) regulerer fødevarer uden for dennes kompetence FSIS . FSIS rapporterer, at næringsdeklarationer og Education Act ( NLEA ) det etablerer næringsstoffer mærkningskrav , definerer næringsstoffer , sætter standardiserede parametre til servering størrelser , vedtager en ensartet udformning af mærkning og kræver næringsdeklaration på de fleste fødevarer, der indeholder mere end trivielle mængder af næringsstoffer .
Hvem etablerer og regulerer krav næringsdeklaration ?
FDA Kompetence

Ifølge Food and Drug Administration , " mærkning af fødevarer er obligatorisk for de fleste tilberedte fødevarer , herunder brød , korn, dåse og frosne fødevarer, snacks , desserter og drikkevarer . " Råvarer og fisk kan vise ernæring etiketter på frivillig basis . Kosttilskud anses ikke for at være " konventionelle" fødevarer eller lægemidler af FDA. Fabrikanterne er ansvarlige for at sikre både sikkerhed supplement produkter og sandfærdig mærkning. Når et kosttilskud rammer markedet, FDA er det organ, der er ansvarlig for at træffe foranstaltninger mod usikre produkter .

Specifikationer

Electronic Code of Federal Regulations , afsnit 21 , fastslår, at obligatoriske ernæringsmæssige komponenter skal være opført i følgende rækkefølge: kalorier, fedt , kolesterol, natrium , kulhydrater, kostfibre , protein og vitaminer og mineraler (herunder , og i denne rækkefølge : vitamin A, vitamin C , calcium og jern) . Pr. 1. januar 2006 FDA kræver transfedt data om ernæring etiketter , så godt. FDA tillader andre ernæringsmæssige data på etiketten , herunder men ikke begrænset til typer af fedt kalorier , kalium , fibre og vitaminer og mineraler, for hvilke der er oprettet reference daglig indtagelse ( FUI) . Ifølge FDA , på anden måde bliver frivillig ernæringsmæssige data obligatorisk ", hvis de næringsstoffer tilføjes som et supplement næringsstof til maden, hvis mærket gør en ernæringsanprisning om dem , eller hvis reklame eller produkt litteratur indeholder oplysninger, der forbinder de næringsstoffer til fødevarer. "
FSIS kompetence

Ifølge USDA , FSIS regulerer mærkning af fødevarer for kød-og fjerkræprodukter under loven Federal Meat Inspection ( FMIA ) og fjerkræprodukter Inspection Act ( PPIA ) , og regulerer mærkning af eksotiske arter af dyr under Agricultural Marketing Act ( AMA) . Især den amerikanske Meat Institute (AMI ) rapporterer, at én ingrediens kød og fjerkræprodukter bære næringsdeklarationer på frivillig basis . Med andre ord , ernæring etiketter på de fleste produkter, der overvåges af FSIS er ikke obligatoriske .

Overvejelser

Mens FDA mandater mærkningskrav og overvåger overholdelsen gennem "random post- marked overvågning, " FSIS " kræver forudgående godkendelse af alle fødevaremærker før produkter, der bærer mærket af inspektionen kan udbydes til salg . " I øjeblikket er den rolle FSIS er "at sikre, at mærkningen er sandfærdige , nøjagtige og ikke vildledende , " snarere end at angive præcis hvilke ernæring data skal vises på labels.This tilgang snart kan ændre sig , som ifølge AMI , den FSIS vil snart gøre næringsdeklaration obligatorisk på én ingrediens kødprodukter.
Undtagelser

af de fødevarer , der er omfattet under FDA jurisdiktion , en lille procentdel er fritaget for ernæring mærkningskrav . Brugerdefineret forarbejdede fisk og vildt er fritaget , som er doneret mad givet gratis til forbrugerne. Andre undtagelser konstateret af FSIS omfatte produkter , der er fremstillet af en virksomhed med 500 eller færre ansatte og produkter fremstillet på mindre end 100.000 pounds årligt. Ingen ernæringsanprisninger er tilladt på produkter, der er undtaget fra næringsdeklarationen.
Hoteltilbud