Hvad er fiber-rige Beans

? Bønner indeholder nok protein til at erstatte kød, fjerkræ eller fisk, men de er også betragtes som en grøntsag på grund af deres høje koncentration af essentielle næringsstoffer som kalium , folat og kostfibre. Alle bønner indeholder opløselige og uopløselige fibre , de to typer fibre knyttet til en nedsat risiko for kroniske helbredsproblemer . Dåse og tørrede bønner både indeholder sammenlignelige mængder af fiber , hvis du er bekymret for din natrium indtag , koge tørrede bønner selv eller dryppe og skyl dåse bønner før brug. Kidneybønner

Ifølge Harvard University Health Services , lys røde kidneybønner er de mest fiber -rige af alle bønner og bælgfrugter , hvilket giver 7,9 gram kostfibre i hver 1/2-cup kogt servering . For en voksen kvinde , der er næsten 32 procent af hendes daglige anbefalede indtag af fiber, for en mand , 1/2 kop kogt kidneybønner leverer omkring 21 procent af hans krav om dagen. Kidneybønner er en særlig god kilde til uopløselige fibre , med 5,9 gram i hver servering . Spise masser af uopløselige fibre kan sænke din risiko for fordøjelsesproblemer som hæmorider eller tyktarmskræft. Brug kogt kidneybønner i salater , gryderetter eller chili .

Navy Beans

Navy bønner , de små hvide bønner opkaldt efter deres regelmæssige tilstedeværelse i US Navy rationer , indeholder 6,5 gram total kostfibre i en 1/2-cup servering. De giver mindre uopløselige fibre end kidneybønner - 4.3 gram i hver 1/2 kop - men er en rigere kilde til opløselige fibre , med 2,2 gram per portion. En kost, der indeholder masser af opløselige fibre kan hjælpe med at nedsætte din risiko for højt kolesteroltal og diabetes. Kogebog forfatter og "New York Times " fødevarer klummeskribent Mark Bittman anbefaler at bruge navy bønner i supper, dips og pastaretter.

Pinto bønner

enkelt 1 /2 kop kogte pinto bønner indeholder 6,1 gram kostfibre, eller 24 procent af en kvindes anbefalede daglige tilførsel og 16 procent af en mands . Der er 4,7 gram uopløselige fibre i hver 1/2-cup servering , hvilket er mere end du vil modtage fra 1/2 kop kogt broccoli eller rosenkål , en hel mellemstor æble eller en skive grovbrød . Pinto bønner indeholder 1,4 gram opløselige fibre , det samme beløb, som leveres af 1/3 kop havregryn . Pinto bønner er et dagligt syn i Hispanic madlavning. Brug dem i burritos , som fyld for vegetariske enchiladas eller som en fedtfattig alternativ til kød i Tex- Mex salater.

Sorte bønner

Sorte bønner , også kendt som skildpadde bønner , har den samme mængde af kostfibre i hver 1/2-cup tjener som pinto bønner : 6,1 gram. Men sorte bønner har mere af en ligelig fordeling af opløselige og uopløselige fibre . Ca. 2,4 g af en servering samlede fiber tilvejebringes af opløselige fibre , mens de resterende 3,7 gram er uopløselige fibre . Gourmet Sleuth advarer om, at tørrede sorte bønner kan tage betydeligt længere tid at lave mad i forhold til flådens og pinto bønner . Kombiner kogte sorte bønner med majs og chili peber til at gøre en farverig salsa eller tjene de krydrede bønner på ris med lime kiler. Sorte bønner også gøre en alsidig base for hjemmelavede veggie burgere .
Hoteltilbud