Hvedekim: Fordele, næringsværdi og hvordan du spiser det

Hvad er hvedekim?

Hvedekim er den del af hvedekernen, der, hvis plantet, kan vokse til en ny hvedeplante. Den er høj i fiber, essentielle fedtsyrer og E-vitamin. Når den tilføjes en velbalanceret kost, kan hvedekim "turbo-lade" din kost, så det bliver nemt at opnå den daglige anbefalede mængde uløseligt fiber, der kan beskytte mod tarmkræft. Hvedekim er også en god kilde til calcium, jern, magnesium, kalium, selenium og andre vitaminer/mineraler, essentielle for en velbalanceret kost.

3 måder at spise hvedekim på

1. Bland i morgenyoghurt

Bland 2-3 spiseskæffer hvedekim i yoghurt om morgenen. Lavfedt yoghurt er god kilde til calcium og protein, lav i kalorier og fedt. 2 spsk hvedekim tilføjer ca. 50 kalorier, men også 4 g protein og 2 g fiber.

2. Strø over salater

Strø hvedekim over salater til frokost og middag. Det erstatter croutons (tomme kalorier fra bearbejdet brød) og tilføjer protein og fiber.

3. Bland i pandekage- eller vaffelbæger

Bland 2-3 spsk pr. portion bæger. Det gør en ellers lavnæring morgenmad til en fyldt med næringstæthed.