Næringsværdi af Laks Fisk

En hæfteklamme for mennesker i køligere klima regioner i tusinder af år , er laks kendt som en rig og fylde fisk på grund af dens høje indhold af fedt. Trods svindende forsyninger , vilde laks er stadig en af ​​de mest populære fisk på verdensplan og er blevet fundet i undersøgelser for at indeholde gavnlige Omega olier. Mens kontroversiel , har laksefarme hjulpet styrke udbuddet af laks i kølvandet på nedbrydningen af ​​laks gydepladser . Typer
p Der er mange forskellige typer af laks og hver har en lidt anderledes smag og ernæring. De primære sorter af vilde laks til rådighed, er konge laks , også kendt som Chinook laks , sockeye laks , Cojo eller sølv laks , Atlantic Salmon Chum laks og pink laks . Mest opdrættede laks er atlanterhavslaks på grund af manglen på fiskeopdræt operationer nær Stillehavet.
Advarsel

Negative konsekvenser af opdrættede laks er blevet bragt frem i forreste linje i seneste år, og den konsensus er, at opdrættede laks er ikke så sundt for mennesker eller miljøet som vilde laks . US Department of Agriculture (USDA) studier i 2002 bekræftede, at opdrættede laks i gennemsnit indeholder 35 procent mindre Omega- 3 fedtsyrer end vilde laks . En National Academy of Sciences rapport i 2003 meddelte , at opdrættede laks kan være den mest PCB forurenede proteinkilde i Amerika med over 10 gange mere end vilde laks . PCB er kræftfremkaldende kemikalier, der blev forbudt af den amerikanske regering i 1976.

Fordele

laks indeholder mange gavnlige næringsstoffer , den vigtigste kan være sin højt indhold af Omega- 3 fedtsyrer. Omega -3 fedtsyrer har været knyttet til en bred vifte af sundhedsmæssige fordele, herunder at reducere risikoen for hjertesygdomme, reducere blodtrykket og forhindre hærdning af den arteries.There findes tre former for Omega-3 fedtsyrer i laks - docosahexaensyre ( DHA) og eicosapentaensyre (EPA ) og alfa - linolensyre (ALA) .
Funktioner

laks ernæring har små afvigelser mellem arterne , er det hovedsagelig en høj proteinindhold, højt fedtindhold fødevarer, der indeholder store mængder af essentielle næringsstoffer. Ligesom de fleste fisk, der ikke er kulhydrater i laks. En 3 ounce servering af Atlanten vildlaks indeholder 17 gram protein , 45 procent af den anbefalede daglige værdi af vitamin B12, 35 procent af vitamin B6 , 33 procent af niacin , 19 procent af fosfor , 13 procent af kalium og 11 procent kobber. hoteltilbud
Overvejelser

Laks kan købes både fersk og frossen , røget , dåse eller i lox formular. De fleste næringsstoffer er i frisk laks . Når laks er ikke tilgængelig laks olie kapsler er tilgængelige, og indeholder mange af de næringsstoffer i frisk laks , herunder Omega- 3-fedtsyrer .
Hoteltilbud