Hvad er meningen med kilocalorie

? For at være en fødevare kalorieindhold, en kilocalorie virker som en masse mere end det er. Historien om brugen af ​​ordet " kalorie " og dens forening med mad energi har ført kilocalorie at blive kendt på forskellige tidspunkter som en " stor kalorie ", et kilo kalorieindhold, en ernæringsmæssig etiket kalorieindhold, en fødevare kalorieindhold og med forkortelsen for kilocalorie den kcal . Historie

Udtrykket " kalorie " blev første gang brugt i begyndelsen af ​​det 19. århundrede under en række foredrag om brugen af ​​varme motorer . Oprindeligt " kalorie " henvist til mange former for varme målinger, ikke bare mad kalorieindhold optælling . Selv om udtrykket er populær blandt den brede offentlighed, Levnedsmiddel-og Landbrugsorganisation De Forenede Nationers kalder kalorie " ikke en sammenhængende enhed af termokemisk energi" , mens på samme tid at realisere "mange forskere, ikke-videnskabsfolk og forbrugere stadig finde det svært at opgive brugen af ​​kalorier. "
kilocalorie Forvirring

kalorie er en måleenhed for energi. Den " lille kalorieindhold " defineres som mængden af ​​energi (varme) nødvendigt for at hæve temperaturen af ​​et gram vand fra 14,5 grader celsius til 15,5 grader ved et konstant tryk på en atmosfære ( havoverfladen) . Den " store kalorieindhold " er kilogram kalorieindhold, som er blevet forkortet til kilocalorie og forkortet yderligere til kcal . En kilocalorie (en ernæringsmæssig etiket kalorie ) er den mængde energi til opvarmning 1.000 gram vand (ca. 1 liter vand) en grad celsius fra 14,5 C til 15,5 C ved en atmosfære.

Funktion

udtrykket " kalorieindhold " hjælper forbrugerne vide, hvor meget energi er i et bestemt produkt . I Europa eller visse andre steder i hele verden , kan mad kalorier blive opført som kilokalorier (kcal ) eller kilojoule ( kJ ) . Udtrykket kilocalorie er synonymt med kalorie . Den joule ( J ) er den enhed af energi i det internationale enhedssystem (SI) . At konvertere mellem kilokalorier og kilojoule , 1kJ = 0,239 kcal og 1 kcal = 4,184 kJ .
Betydning

Hvorvidt kaldes en kilocalorie eller kalorieindhold , når vi diskuterer mad, hverken udtryk giver det samlede antal kalorier i fødevarer. I slutningen af ​​det 19. århundrede, videnskabsmænd med United States Department of Agriculture offentliggjorde faktor tabeller for udvalgte fødevarer, der er baseret på sammensætning, fordøjelighed , stofskifte og andre faktorer. Ved hjælp af disse tabeller og andre for vejledning , fastlægge et produktets fordøjelige dele energi værdier ( kalorier) tildeles en samlet opskrift eller produkt.

Typer

bestanddelene i mad der kan fordøjes udbytte følgende normtabellen mængder af mad energi ( kalorier ) per gram alkohol , kulhydrater, fedt , protein og andre indholdsstoffer. Maden komponent med flest kalorier per gram er fedt, på 9 kalorier . Desuden er alkohol , undertiden benævnt ethanol. Alkohol på 100 procent er også nævnt som 200 bevis. Det er 7 kalorier af energitæthed per gram . Proteiner og kulhydrater hver giver 4 kalorier per gram , organiske syrer give 3 og polyoler (sukker fri sødestoffer) medbringer 2,4 kalorier.
Hoteltilbud