Måling Af Sukroseindhold: En Trin-for-Trin Guide

Sukroseindholdet af en opløsning kan testes med en sakkarometer, en enhed, der måler sukkerindholdet ved at måle den relative tæthed. Dette bruges mest almindeligt til at måle sukkerindhold i frugtjuice før brug til vinproduktion.

Ting, du har brug for

• Sukkeropløsning
• Sakkarometer
• Genomskinlig beholder
• Termometer

Instruktioner

1. Hæld opløsningen i en genomskinlig beholder

Hæld opløsningen i en genomskinlig beholder. De fleste sakkarometer-sæt inkluderer et prøverørscylinder til dette formål. Hvis det ikke gør, kan du bruge enhver genomskinlig beholder, der er stor nok til at passe sakkarometeret. Jo smalere beholderen, jo mere præcis vil testen være.

2. Placér sakkarometeret i beholderen

Placér sakkarometeret i beholderen, og fjern eventuelle luftbobler eller lommer. Du måske skal snurre det eller banke det mod beholderens side for at få det til at sidde præcist.

3. Inspektér sakkarometeret

Inspektér sakkarometeret en gang til for at sikre, at der ikke er luftbobler eller lommer, før du tager en officiel aflesning. Endda blot en lille lomme af luft kan betydeligt ændre aflesningen og give unøjagtige resultater.

4. Aflæs sakkarometeret

Aflæs sakkarometeret ved at holde beholderen på øjenhøjde. Notér det tal, der ligger direkte ved markeringen, hvor sakkarometeret møder toppen af sukkeropløsningen.

5. Notér temperaturen

Notér temperaturen af opløsningen ved at indsætte et termometer. Dit sakkarometer vil inkludere en tabel til at bestemme korrektioner af målingen i henhold til temperaturen. Sakkarometre er generelt designet til at måle en opløsning ved 20 grader Celsius. Derfor, hvis det er temperaturen på din opløsning, behøver du ikke at foretage nogen justeringer.