|  | Sundhed og Sygdom >  | Kost og ernæring | Ernæring

Sænk kolesterol gennem kost: En omfattende guide

At reducere indtaget af højt kolesterolfødevarer indebærer store ændringer med hensyn til fødevalsvalg og måltidstilberedning. De fødevarer du spiser, kan direkte påvirke mængden og typen af kolesterol, der indgår i din kroppen. American Heart Association siger, at der er to hovedtyper kolesterol: LDL (dårlig kolesterol) og HDL (god kolesterol). Men hvordan du tilbereder fødevarer, gør også en stor forskel. Dybstegte fødevarer indeholder højere mængder dårlig kolesterol, men dette afhænger også af de olier, du bruger til at stegere.

Ting du har brug for

  • Tran
  • Kokosolie
  • Druenkernelolie
  • Olivenolie

Instruktioner

  1. Spis fødevarer, der er høje i fiber, såsom æbler, havregrød, havrekli og byg. Mayo Clinic siger, at havregrød indeholder løseligt fiber, som reducerer LDL (dårlig kolesterol). Andre høj-fiber fødevarer inkluderer gulerødder, svesker, bananer, aubergine og andre grøntsager.

  2. Spis fødevarer, der er høje i omega-3-fedtsyrer, såsom laks, mandler, nødder og hellefisk. Mayo Clinic siger, at at spise omega-3-rige fødevarer er en anden måde at sænke kolesterol på. Disse sunde fedtstoffer beskytter hjertet og andre organer i kroppen. Du kan også tage tran-supplementer for at få en daglig dosis omega-3-fedtstoffer.

  3. Damp eller bag din mad i stedet for at stegere den. Undgå at bruge margarine eller smør til tilberedning. Vælg i stedet olier, der er høje i omega-3-fedtstoffer, såsom kokosolie, ekstra jomfru druenkernelolie eller ekstra jomfru olivenolie. Aldrig tilbered med svinemalt eller bearbejdede olier, fordi disse indeholder store mængder dårlig kolesterol.

  4. Læs fødevareremærker, når du køber ind. Mange bearbejdede fødevarer indeholder store mængder dårlig kolesterol. Find ud af, hvilke typer olier der bruges i maden. Køb ikke pakkede fødevarer, der indeholder store mængder mættede fedtstoffer eller rapsolie.

  5. Bestil salater og fiberrige valg, når du spiser ude på restauranter.

  6. Undgå fødevarer, der er høje i dårlig kolesterol, såsom kartoffelchips, stegte retter, fastfood og fedtfyldte desserter.

Ernæring