Stjernefrugt (Carambola): Næringsmæssige fordele & sundhedsmæssige fordele

En unik super-frugt

Den unikt formede carambola, eller stjernefrugt, dyrkes i de tropiske regioner af verden. Opdrettet i Indonesien og Indien, har dets popularitet ført til dens udbredelse over hele verden. Det er også kendt som en af super-frugterne, med højt næringsmæssigt værdi.

• Lavt fedt: En typisk stjernefrugt – mellem 10 og 20 cm lang – indeholder ikke mere end 33 kalorier og 0,4 g fedt. Dette, sammen med dens søde og sure smag, gør det til en populær tilføjelse til slankendes køleskabe.
• Fordøjelses-sundhed: Hele stjernefrugten er spiselig, endda skallen. Faktisk er det skallen, der er høj i tannin, som hjælper med at regulere tarmeprocesser og har vist at være en effektiv kur mod diaré. Indersiden af frugten er høj i fibre, som også hjælper med at regulere fordøjelsessystemet.
• Vitamin C: Stjernefrugt er en fremragende kilde til vitamin C, som er et vigtigt antioxidans, der også hjælper kroppen med at bekæmpe forkølelser og infektioner. Det antages også at hjælpe med at fortrydde kroppen mod kræft og hjerte-kar-sygdomme.
• Calcium: Stjernefrugten er høj i calcium, som er vigtigt til at holde knogler sunde. Det er også vigtigt i forebyggelse af osteoporose.
• Kalium: Kalium er en afgørende del af muskeludvikling og sundhed. Det høje kalium i stjernefrugt kan hjælpe med at forhindre muskelkramper og forbedre blodcirkulationen i muskelvævet.
• Vitamin A: Stjernefrugt er også høj i vitamin A, som har vist at have en række gavnlige effekter på kroppen. Udover at hjælpe med at booste immunsystemet, hjælper det også med at forhindre hjerte-kar-sygdomme.