Antioxidanter og hjerne sundhed: Beskyttelse af kognitiv funktion

Mange frygter nedgangen i kognitiv funktion, der nogle gange opstår som resultat af aldring. Heldigvis viser forskning nu, at antioxidanter fundet i bær, broccoli, tomater, røde druer, hvidløg, spinat, te, gulerødder og mange andre fødevarer kan hjælpe med at beskytte hjernen fra mental nedgang.

Ilm

• Ilm er et af de vigtigste elementer, der forbruges af menneskekroppen. Hjernen har brug for mere ilm end resten af kroppen.

Skade

• Mens det er gavnligt, forårsager ilm oxidativ stress, som kan ødelægge hjernen over tid. Også mange af de kemikalier, hjernen producerer, har evnen til at skade hjernen under en levetid.

Antioxidanter

• Antioxidanter er i princippet molekyler, der binder hurtigere til de frie radikaler (ustabile, reaktive atomer) end cellerne fundet i hjernen. Disse antioxidanter modvirker de frie radikaler, reducerer mængden af skade gjort til hjernen.

Reparation

• Den menneskelige hjerne har evnen til at reparere sig selv fra skade. Friradikaler skader hjernen hurtigere, end den kan lappe sig selv. Heldigvis kan forbruget af tilstrækkelige antioxidanter tillade hjernen at reparere sig fuldt ud.

Fordele

• Indtag af antioxidanter forebygger mange mentale lidelser inkluderer demens. Antioxidanter forbedrer også kognitiv funktion hos ældre og hjælper apopleksi ofre med at genoprette fra skaden, en apopleksi forårsager.