Lås op for den næringmæssige kraft i naturlig yoghurt

Nøglenæringsstoffer i yoghurt

Yoghurt kan være en næringstæt snack og spises verden over. Det er et mejeriprodukt fremstillet af fermenteret mælk. Bakterier tilføjes mælken, som omdanner mælkens sukker (laktose) til mælkesyre. Yoghurt er rig på næringsstoffer og essentielle mineraler.

Calcium

De levende kulturer i yoghurt øger calcium-absorptionen, OG 240 ml (8 oz) yoghurt indeholder 450 mg calcium – ca. halvdelen af et barns anbefalede daglige tillæg (RDA), eller 30–40% af en voksens RDA.

Protein

Ifølge Dr. Bill Sears indeholder 240 ml natur yoghurt 10–14 g protein (~20% af dagligt behov for de fleste). De aktive kulturer hjælper med nemmere protein-fordøjelse.

Fosfor

Yoghurt er god kilde. 150 g natur, lavfedt yoghurt dækker 40% af voksens daglige fosfor-behov. Fosfor hjælper med energiproduktion, vævstvækst, regulerer pH-niveauet.

Jod

Yoghurt er rig på jod, nødvendig for regulering af hormoner som thyroxin (fra skjoldbruskken, styrer stofskiftet). 150 g natur, lavfedt yoghurt dækker 68% af voksens daglige jod-behov.

Vitaminer

Yoghurt indeholder både vand- og fedtopløselige vitaminer:

• B-vitaminer: riboflavin (B2), thiamin (B1)
• Fedtopløselige: hovedsageligt A og E