Avocado næring: Sundhedsfordele og næringstechnisk opdeling

Rige og smørbløde avocadoer tilhører en æret kort liste af naturlige fødevarer, der indeholder betydelige mængder hjerte-sunde ensmættede fedtstoffer. Avocadoer er så næringstætte, at det er værd indsatsen at incorporere avocado frugten (ja, det er en frugt, ikke en grøntsag) i en sund kost så ofte som muligt. Enten serveret i guacamole eller California sushi ruller, stakket i skiver på et sandwich eller salat, eller smurt på toast i stedet for smør, er avocadoer værd hver lækker, hjerte-sund bid.

Kalorier

En halv avocado har 165 kalorier, hvoraf 135 kalorier kommer fra fedt, 8 kalorier fra protein, og næsten 3 kalorier fra sukker.

Fedt

Halv en avocado indeholder i alt 15 gram fedt, eller ca. 23 procent af den anbefalede daglige tilskud for en gennemsnitlig voksen efter en 2.000 kalorie-per-dag kost. Dog er ikke alle fedtstoffer ens, og mens avocadoer indeholder meget fedt, er dette fedt primært sammensat af hjerte-sunde flerumættede og ensmættede fedtstoffer. Halv en avocado leverer 10 gram ensmættet fedt og 2 gram flerumættet fedt. Der er få fødevarer, der leverer så meget af disse fedtstoffer, der er kendt for at hjælpe med at sænke kolesterol og opretholde et sundt hjerte. Mayo Clinic inkluderer avocadoer sammen med olivenolie på sin liste over de bedste kilder til disse sunde fedtstoffer.

Kulhydrater

En servering på halv en avocado leverer næsten 9 gram kulhydrater, herunder næsten 7 gram kostfiber og mindre end 1 gram sukker.

Vitaminer og mineraler

Avocadoer er en god kilde til vitamin C og vitamin A. Halv en avocado er rig på kalcium, leverer næsten 28 procent af den anbefalede daglige tilskud, og leverer mere kalium end en gennemsnitlig stor banan.

Pengebesparelse tip

Hvis du finder en god pris på avocadoer, gå videre og lagre op. California Avocado Commission hjemmesiden forklarer, at avocadoer kan indfroses. Du vil have brug for at puree avocadoerne i en madprocessor eller blender, tilføje en spsk citronjuice for hver to puree avocadoer. Hæld avocado pureen i fryspose og opbevar i op til fire til fem måneder til senere brug i dippe og andre opskrifter. Du måske føler dig eventyrlig og beslutter at bruge noget af den opbevarede godhed til at lave avocado is. Tjek Food Network opskrift i Ressourcer.