Oplysninger om sikkerhed for sødemidler

En række kunstige sødestoffer er blevet godkendt af FDA til at blive brugt i de fødevarer , vi spiser. De sødestoffer gå gennem en række test før godkendelse. På trods af den omfattende test og efterfølgende godkendelse , er nogle af disse sødestoffer været knyttet til helbredsproblemer. På grund af dette , er det nok klogt at bruge kunstige sødestoffer i moderate mængder. Betydning

Kunstige sødemidler tilføje sødme uden kalorier til fødevarer. De er 160 til 13.000 gange sødere end almindeligt sukker , så du behøver kun en brøkdel af det kunstige sødemiddel for at opnå den samme søde smag . De indeholder kun få kalorier per gram , og kroppen ikke absorberer dem helt. De absorberes langsomt og ikke meget godt af tyndtarmen. Fem kunstige sødestoffer er godkendt af FDA. De er aspartam , saccharin, acesulfam- K, sucralose og neotam .
Aspartam

Aspartam blev godkendt i 1981 og markedsføres under varemærkerne Lige og NutraSweet . Det er tre gange sødere end sukker, og anvendes i morgenmadsprodukter , tyggegummi , gelatine , budding og drikkevarer. I 1990 blev aspartam forbundet af en forsker til en stigning i kræft i hjernen . Efter omfattende test , kunne ingen afgørende beviser findes for at støtte dette link . Det har også været forbundet med hovedpine , depression , kræft og øget sult. Det bør ikke anvendes sammen med folk, der har phenylketonuri , som er en sjælden genetisk sygdom.
Saccharin

Saccharin blev opdaget i 1879 og anses for sikkert frem til 1977 , da det var knyttet til rotter udvikler blærekræft efter at de fik høje doser. Dengang forbød FDA denne kunstige sødemiddel og gjort fabrikanter sætte advarsler på etiketterne. Efter at have testet , blev det fastslået, at tumorerne var forårsaget af særlige biologi rotter og ikke saccharin , så forbuddet blev ophævet. Det sælges under varemærkerne Sweet'n Low og Sugar Twin . Saccharin bruges i bagværk , syltetøj, tyggegummi , konserverede frugter og salatdressinger . Saccharin kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker . Tal med din læge , før du bruger .
Acesulfam- K

acesulfam- K blev godkendt i 1988 som et sødemiddel og sælges som Sunett og Sweet One . Det er 200 gange sødere end sukker. Det anvendes i drikkevarer og for generelle anvendelser i visse fødevarer. Acesulfam- K har ikke vist sig at forårsage større helbredsmæssige problemer. FDA bakker sin sikkerhed med mere end 90 studier. Det bruges i bagværk, frosne desserter og slik .
Sucralose

sucralose er den eneste kalorie -fri erstatning lavet af ægte sukker. Det er videnskabeligt ændret af forskere til at ændre sammensætningen af ​​produktet. Sikkerheden af ​​sucralose har sat spørgsmålstegn ved nogle fordi det indeholder klor, som er blevet anvendt i pesticider og desinfektionsmidler. Det er 600 gange sødere end sukker og er markedsført som Splenda . Der er et produkt kaldet Splenda Blend der er halvt sukker og halvdelen sucralose . FDA godkendt sucralose i 1998 efter 110 sikkerhedstests.
Neotam og Stevia

Neotam er et nyt sødestof . Det er 7.000 til 13.000 gange sødere end sukker . Det blev godkendt af FDA i 2002, efter at være blevet udsat for mere end 100 studier. Den er lavet af det samme firma, der fremstiller NutraSweet . Det er afledt af aspartam med én kemisk ændring i sammensætningen. Det behøver ikke at bære PKU advarsler som aspartam. Det anvendes i drikke som Atkins shakes, mejeriprodukter og frosne desserter . Det har ikke vist sig at have nogen sikkerhedsproblemer således far.Stevia er en naturligt sød plante ofte kombineret med fiber og sælges som et sødemiddel under navnene Sød Leaf and Honey Leaf . Det er ikke reguleret af FDA , fordi det betragtes som et kosttilskud .
Consideratons

Trods det faktum, at disse sukker erstatninger er blevet godkendt af Food and Drug Administration , undersøgelser har knyttet nogle af produkterne til forskellige helbredsproblemer. Bruge kunstige sødestoffer i moderate mængder kan hjælpe med at skære daglige kalorier , men det er ikke det eneste svar på problemet. Hvis du er bekymret over sikkerheden for kunstige sødestoffer , så prøv blot at bruge mindre sukker eller skære det helt ud. Ved bagning , kan du skære mængden af ​​sukker opfordrede til i opskrifter med 1/3 til 1/2 uden at ofre smag. Drik danskvand med citron eller lime i stedet for sodavand . Læs etiketterne , når de køber mad og vælge dem med mindre tilsat sukker.
P Hvis du beslutter at bruge kunstige sødestoffer , diskutere det med din læge og være opmærksom på eventuelle risici.