Hørfrø: Sundhedsfordele, næring og anvendelse

Hørfrø er blevet beskrevet som en af verdens mirakel fødevarer. Selv om den titel måske er en overdrivelse, er det ikke en overdrivelse at sige, at hørfrø har klare sundhedsfordele som kosttilskud. De er rige på næringsstoffer, der ikke kun kan hjælpe med behandling eller forebyggelse af sygdomme, men er nyttige for hverdagens sundhed. At lære, hvad hørfrø præcist kan, og hvordan man indkorporerer dem i sin daglige kost, er ikke svært.

Oprindelse af hørfrø

Som navnet antyder, er hørfrø frøet fra hørplanten. Planter er hjemmehørende i mediterrane og indiske regioner, men har spredt sig og kan findes voksende over hele Nordamerika i USA og Canada. Planten producerer fibere, der kan bruges til at producere en lang række varer fra papirvarer til reb og snor til tøj.

Sundhedsfordele

Hørfrø er troet at hjælpe med alt fra at fremme sundt hår, negle og hud til at forebygge kræft. Mens ikke alle disse er bevist, er de kendt for at indeholde essentielle fedtsyrer (EFAs), mest markant omega-3, som findes i fisk og kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og højt blodtryk. Studier har vist, at hørfrø kan reducere niveauerne af LDL, eller "dårlig" kolesterol. De er også høje i fiber og kan hjælpe med fordøjelsesproblemer.

Former

Hele hørfrø kommer generelt i to farver – gyldne og brune. Der er ikke et definitivt svar på, hvilken variant der er sundere. De er større end solsikkefrø og har normalt en blød crunch. Når man spiser hele hørfrø, er det vigtigt at tygge dem grundigt, da kroppen har svært ved at fordøje dem ellers. Næringsstofferne i malet hørfrø er meget nemmere at fordøje og har alle fordelene ved hele frøet. Dog må malet hørfrø opbevares væk fra lys og varme for at bevare dets styrke. Hørfrøolie, som den malede variant, er nem at fordøje og mister ikke styrke så let. Studier af olien er uafsluttede, men tidlige tester antyder, at den kan reducere inflammation og hjælpe med behandling af ledsygdomme og lupus.

Anvendelse

At tilføje hørfrø til en kost kan være nemt og billigt. Du kan finde brød og andre bagværker, der indeholder hørfrø, i butikker. Hvis du foretrækker at gøre det selv, kan du male hele hørfrø og inkludere dem i dine bagværker. Det kan også blandes i havregrød, yoghurt eller milkshakes som topping. Som kosttilskud bør hørfrøolie tages en eller to gange om dagen med et måltid.

Forsigtighedsmaål

Selvom hørfrø er et naturligt produkt, er det stadig muligt for det at interagere med medicin, du måske tager. Hvis du tager medicin til diabetes, blodfordynnelse eller enhver type hormon, så konsulter din læge, før du inkluderer hørfrø i din faste kost.