Hvad sker der med æg , når de udløber

? Snarere end bestemme datoen for æg fordærv , udløbsdatoer bestemme æg friskhed. Efter æg udløber , de forbliver friske i op til tre uger , når nedkølet ifølge Georgien Egg Kommissionen. Efter denne periode er kvaliteten af æggene mindskes. Æg kan erhverve en dårlig smag. Eller de kan miste evnen til optimalt at udføre madlavning funktioner såsom at hjælpe bagværk stige og holder deres form, når revnede. Om udløbsdatoer

Den føderale regering kræver ikke ægproducenter til at stemple en udløbsdato på æg eller æg kartoner . Enkelte stater fastlægge krav til æg udløbsdatoer , ifølge USDA. USDA har dog bestemme udløbsdatoer for æg , der bruger USDA kvaliteter . Kartoner til disse æg skal vise en tre- cifret kode , der viser dag i året (2. januar for eksempel ville være 002) , at æggene er pakket . Udløbsdatoen for disse kan ikke være mere end 45 dage fra pakken dato.
Opbevaring Time

stedet for at gemme æg på køleskabsdøren , den amerikanske Diætetiske Association anbefaler, at folk opbevarer deres æg inde i køleskabet og væk fra potentielle udkast. Æg opretholde kvalitet længere, når der holdes ved temperaturer på 40 grader Fahrenheit eller nedenfor. Ifølge University of Maine Cooperative Extension , lave temperaturer langsom fugt og kuldioxid tab. Lave temperaturer også forhindre akkumulering af potentielt farlige bakterier. Når det opbevares korrekt, rådne æg sjældent forekomme ifølge Georgien Egg Kommissionen. Æg kan dog fordampe på indersiden.
Alternativ Egg Opbevaring

Udløbet, ældre æg kan ikke betragtes som friske, men de er ikke ubrugelig . The Georgia Egg Kommissionen bemærker, at det er nemmere at skrælle hårdkogte ældre æg . Hårdkogte æg typisk vare omkring en uge i køleskabet. Frysning af æg kan også udvide usability. Den amerikanske Diætetiske Association foreslår slighting slå æggene derefter placere dem i fryser - sikrere beholdere. Frosne æg vil vare op til et år ved temperaturer under 0 grader Fahrenheit.
Advarsel

Trods de udløbsdatoer , bør forbrugerne undgå at spise fødevarer fremstillet med rå æg . Små børn , ældre og personer med et svækket immunforsvar er mere udsatte for at udvikle en bakteriel infektion, når de udsættes for bakterier som salmonella , ifølge University of Maine Cooperative Extension . Almindelige fødevarer, der indeholder rå æg som ingrediens omfatter cookie dej , hjemmelavet mayonnaise og Cæsar salat . Den amerikanske Diætetiske Association anbefaler at erstatte rå æg med en flydende pasteuriseret æg erstatning for at undgå potentielle reaktioner.
Hoteltilbud