Beregn opskrifters næringssværdi: Gratis guide til personlige fødevarefakta

Lav dine egne næringsdeklarationer gratis

Du har måske kostbegrænsninger, eller du er bare nysgerrig på næringssværdien af de opskrifter, du laver til din familie. At holde styr på kalorier, calcium, natrium og andre ingredienser er svært uden næringsfakta for alt, du spiser. Med de rette oplysninger og lidt matematik kan du lave dine egne næringsfakta-ark til dine personlige opskrifter gratis.

Hvad du har brug for

• Blyant
• Papir
• Lommeregner
• Computer
• Internetforbindelse

Trin-for-trin guide

1. Brug en opskrifts-hjemmeside (nemmest): På disse sider indtaster du hver ingrediens og portionstørrelse, og den genererer automatisk et næringsfakta-ark. Du skal sandsynligvis oprette gratis medlemskab. Find mange sider via søgning online.
2. Beregning manuelt: Skriv alle ingredienser og mængder op. Opfind næringsoplysninger for hver vare. Pakkede varer har mærkat. Brug referencebog eller internet til uråvarer (friske frugter, kød, grøntsager). Lav kolonner for hver værdi (kalorier, fedt, natrium, vitaminer).
3. Beregning pr. ingrediens: Gang ingrediensmængderne med næringssværdierne for at få total pr. ingrediens. Fx: hel æske pasta – gange kalorier pr. portion med antal portioner i æsken.
4. Summer op: Læg alle værdier i hver kolonne sammen for total pr. næringsstof. For pr. portion: divider totals med antal portioner i opskriften.
5. Brug regneark (valgfrit): Hvis du har et regnearksprogram og kan bruge det, lav et ark med samme info som trin 2-4.