Mayo Clinic diabeteskost: Omfattende guide til blodsukkerkontrol

Mayo Clinic diabeteskosten blev skabt af sundhedsfaglige på det medicinske center i Rochester, Minnesota. Det er en sund spise-strategi designet til at hjælpe diabetikere med at styre deres blodsukker- eller glukoseniveauer. Hvis du har været en junkfood-junkie, vil at følge Mayo Clinic planen lære dig, hvordan du spiser en velbalanceret, varieret kost, der vil hjælpe med at forhindre ubehagelige og farlige svingninger i dit blodsukker.

Fødevareudveksling

Hvis din læge har anbefalet klinikkens kost, skal du gøre dig bekendt med dens nøglekomponent, fødevareudvekslingssystemet. Dette system tillader dig at spise forskellige fødevarer inden for de grundlæggende fødevaregrupper, så du nemmere kan opretholde det samme antal kalorier, kulhydrater og andre næringsstoffer hver dag, mens du stadig nyder en kost rig på smag og variation.

De grundlæggende fødevarestyper er stivelser, frugter, mælk, kød og kød-erstatninger, ikke-stivelse grøntsager, fedt, sødere og gratis fødevarer (fødevarer, der har mindre end 20 kalorier og fem kulhydrater per portion). Inden for hver af disse grupper er en liste over individuelle fødevarer og portioner, du kan vælge fra hver dag.

For eksempel, hvis du prøver at beslutte, hvilken stivelse du vil have til frokost, kan du se på udvekslingslisten for stivelser og se, at du kan have enten 1 skive fuldkornsbrød, 2 skiver reduceret kalorie brød, eller ½ kop kartoffelmose, osv.

Sortering af udvekslingen

Tricket med Mayo Clinic planen er at vide, hvor mange udvekslinger per grundlæggende fødevaretype du kan have på en enkelt dag. Svaret afhænger af dit køn, alder, individuelle vægt, vægttabsmål, hvis nogen, og alvorligheden af din diabetes. Du og din læge skal være enig om, om du allerede er på en sund vægt, eller om du skal tabe nogle pund.

Du vil også skulle finde ud af, hvad dit maksimale daglige kalorie- og kulhydratindtag bør være, og hvor mange udvekslinger af hver grundlæggende fødevaretype du har lov til, før du går i gang med kosten. Hvis din læge ikke kan levere dig denne information, skal han eller hun henvise dig til en autoriseret kostvejleder. Kostvejlederen vil fortælle dig, hvor mange daglige udvekslinger fra hver grundlæggende fødevaregruppe du kan have for at hjælpe dig med at opfylde dine vægt- og glukosehåndteringsmål. Han eller hun vil også vise dig, hvordan du kan sprede dine udvekslinger gennem dagen på en måde, så dit blodsukker forbliver stabilt.

At holde det overskueligt

Efter at du har været på kosten en stund, vil du sandsynligvis kende uden at tænke, hvor mange udvekslinger du har lov til hver dag, og hvilke fødevarer der er indeholdt i hver af de grundlæggende grupper. Indtil da kan du altid udskrive fødevarelisterne og holde dem håndgribelige, eller takket være dagens teknologi kan du gemme Mayo Clinic's udvekslingslister weblink på din computer og/eller telefon.