Diabetes kost: Sund ernæring & måltidsplanlægning til blodsukkerkontrol

At spise vel, med diabetes, handler mindre om at følge en streng kost og mere om at træffe sunde madvalg. Diabetikere skal også holde fast ved en regelmæssig spiseplan og måske skulle spise flere gange om dagen for at holde blodsukkerniveauerne i skak. For mange er at vide, hvad der udgør moderation og hvilke fødevarer der er mest gavnlige, en stor forhindring. Der er flere steder, hvor en diabetiker kan finde gode kostråd.

Diabetiske organisationer

Tjek med nationale organisationer, som American Diabetes Association eller organisationer i dit område. Mange af disse organisationer arbejder med lokale sundhedsfaglige og leverer ernæringsmæssigt materiale til offentligheden. De kan også have websider, som American Diabetic Association hjemmeside, med omfattende information om måltidsplanlægning, opskrifter og andre emner specifikke til diabetisk ernæring. Diabetiske organisationer bør have pålidelig information. For eksempel er American Diabetes Association en renommere og respekteret organisation dedikeret til diabetespleje og uddannelse.

USAs offentlige ressourcer

Konsulter The National Institutes of Health (NIH), som har flere organisationer, der specialiserer sig i diabetes uddannelse og information. The National Diabetes Education Program har flere publikationer, herunder en diabetisk kogebog, tilgængelig online. The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases har også ernæringsmæssig information. De offentlige ressourcer er gratis, pålidelige og underbygges af medicinsk videnskab.

Kostselskaber og måltidsprogrammer

Se på selskaber som e-Diets og Weight Watchers, som tilbyder diabetiske kostplaner. eDiets har sin egen plan eller matcher brugeren med en anden plan, som Atkins. Kostselskaber gør al måltidsplanlægningen, men den diabetiske skal stadig købe og tilberede sine egne måltider. Der er også flere postordre fødevarer programmer, som Nutrisystem D og Diabetic Meal Programs. Den diabetiske skal købe friske grøntsager og frugter, men selskabet leverer resten af måltiderne – og nogle gange dessert. Ulempen ved kostselskaber og måltidsplaner er, at de normalt har gebyrer, og nogle steder kan kræve, at du underskriver en kontrakt. Desuden kan nogle af de pakkede fødevarer have meget natrium, og ikke alle kostselskaber er pålidelige.

Autoriserede kostvejdere

Engager en autoriseret kostvejleder (RD). RDer er specielt udviklet til at håndtere specielle populationer, som diabetikere. RDer kan også hjælpe den diabetiske med at planlægge måltider og genoplære sunde spisevaner. Endda at mødes en gang om ugen med en kostvejleder kan hjælpe med at holde den diabetiske på sporet. Omkostningerne varierer efter placering, men forsikring kan dække nogle af udgifterne. En RD kan være værd omkostningerne, fordi den diabetiske vil lære nye færdigheder, som vil vare længe efter, at han har slutet med at se RD.