Diabetes-kost: Effektiv måltidsplanlægning og glycemisk indeks guide

Brug af glycemisk indeks

At bruge fødevarer, der er lave på glycemisk indeks, anbefales til dig som diabetiker. Dette indeks måler, hvordan visse fødevarer hæver blodsukker-niveauer. Fødevarer, der er medium til lav rangering på glycemisk indeks, er ofte langsomt-forbrændende kulhydrater, der giver dig det bedste valg under måltids- og kost-planlægning. At inkorporere disse fødevarer i din dietetiske planlægning vil hjælpe dig med at gøre bedre valg, der vil være sundere for dig og dine blodsukker-niveauer.

Selv når du bruger glycemisk indeks, er der nogle overvejelser, du bør huske som diabetiker. Modne frugter/grøntsager, bearbejdelsesniveau af mad og tilberedningsmetode kan hæve GI (glycemisk indeks) niveauer, ifølge Den Amerikanske Diabetesforening. Vær opmærksom på portionstørrelse, da dette kan have en stor indflydelse på blodglukose-niveauer.

Typer af fødevarer

Højt-fiber fødevarer anbefales, hvis du har diabetes, og inkluderer fødevarer som fuldkorn, rugbrød, rullehavre, bønner og ærter. Disse fødevarer trækker ofte dobbelt vagt, som i tilfældet med bønner (bønner, ærter og spirer), der kan være en god kilde til fiber og protein eller andre essentielle næringstoffer. Vær forsigtig med nogle af de glycemiske lister for disse fødevarer, dog. Mens havregrød kan være højere på listen end chokolade, er det meget sundere for dig end chokolade.

At planlægge at spise 4 til 8 portioner af frugt/grønt om dagen med 70 til 80 % fra grøntsager er optimalt. De fleste grøntsager er lave på glycemisk indeks og er pakket med vitaminer og næringstoffer. Forbrug magre proteinkilder, begræns dit kødforbrug til én portion om dagen. Fisk, æg, ost, nødder og kylling er alle gode proteinkilder.

Praksis

Når du planlægger din diabetes-kost, er konsistens navnet på spillet. At spise velbalancerede måltider, der består af kontrollerede portioner, kan hjælpe dig med at tabe eller styre din vægt og blodsukker-niveauer. Øv planlægning af at spise måltider samtidigt om dagen. At forbruge tre fulde måltider, sammen med mindst én snack, er højt anbefalet i din daglige planlægning også. Planlæg tiderne, hvor du vil have måltider og snacks dagligt, og hold dig til det.