Diabetes Kost: Måltidsplanlægning & Håndteringsguide

Nøgleprincipper for En Diabetisk Kost

En balanceret, individualiseret plan fokuseret på hele fødevarer og portionkontrol.

Kerneanbefalinger

• Hele, uproceserede fødevarer: Fuldkorn, frugt, grøntsager, mager proteiner, sunde fedtstoffer, bønner. Begræns raffinerede kulhydrater og sukkerfyldte snacks.
• Portionkontrol: Brug måleværktøjer eller visuelle guider (håndflade-størrelse portioner).
• Mager proteiner: Fisk, kyllingebryst, tofu, bønner, lavfedt mejeri.
• Sunde fedtstoffer: Olivenolie, avocado, nødder, frø; begræns mættede/trans fedtstoffer.
• Kulhydrat kvalitet & glykemisk indeks: Foretræk lav-GI kulhydrater for at undgå glukose-spidser.
• Høj fibre: Forsinkes fordøjelse, hjælper glukosekontrol.
• Begræns tilføjet sukker: Vælg hele frugter, usødede drikkevarer.
• Regelmæssige måltider/snacks: Oprethold stabil blodglukose; spring ikke måltider over.
• Hydrering: Vand; begræns sukkerfyldte drikkevarer.
• Natrium kontrol: For blodtryk og hjerte-kar sundhed.
• Læs mærkater: Tjek kalorier, kulhydrater, sukker, fedtstoffer.
• Overvej terapeutiske diæter: f.eks. Middelhavskost (diskutér med udbyder).
• Faglig vejledning: Arbejds med læge/diætist til personlig plan.