Kulhydrattælling til diabetes: Omfattende guide

En essentiel del af din diabeteskost er nøje at overvåge mængden af kulhydrater, du forbruger dagligt. Ifølge American Diabetes Association er kulhydrattælling en måltidsplanlægningsteknik til at hjælpe med at opretholde dine blodglukoseniveauer. Nøglen til at balancere dit kulhydratindtag er at reducere simpel kulhydratforbrug og fokusere på komplekse kulhydrater. Også kendt som "gode" kulhydrater, leverer komplekse kulhydrater vitaminer og næringsstoffer og fordøjes langsomt, hvilket forhindrer dig i at overfodre og hæve dine blodglukoseniveauer. Komplekse kulhydrater kan findes i grøntsager, bønner og fuldkornshvede fødevarer som brød, pasta, cereal og oatmeal.

Instruktioner

1. Læs næringsmærkaterne. Disse mærkater er ofte placeret på bagsiden eller siden af fødevareemballagen. Du bør tale med din læge først for at bestemme, hvor mange gram kulhydrater du bør forbruge dagligt.

2. Tæl dine portioner. Selvom et måltid eller en boks bønner kan være lav i kulhydrater, tjek portionstørrelsen for at sikre, at du ikke forbruger mere end én portion.

3. Tjek gram totalt kulhydrat. Ifølge American Diabetes Association inkluderer totalt kulhydrat sukker, stivelse og fiber.

4. Før en fødevaredagbog. Skriv ned, hvad du spiser til hvert måltid, herunder portionstørrelsen. Din læge kan hjælpe med at holde dig på sporet med din kost.