Findes gluten i øl eller enhver alkoholisk drik, der er lavet af hvede rugbyg?

Ja, gluten findes i øl og enhver alkoholisk drik, der er lavet af hvede, rug eller byg.

Gluten er et protein, der findes i hvede, rug og byg, og det kan forårsage alvorlige helbredsproblemer for mennesker med cøliaki eller glutenfølsomhed. Når disse korn bruges til at lave øl, forbliver glutenproteinet i slutproduktet.

Som et resultat bør personer med cøliaki eller glutenfølsomhed undgå at drikke øl eller enhver anden alkoholisk drik, der er lavet af hvede, rug eller byg.

Der er nu mange glutenfri øl tilgængelige på markedet, lavet af alternative kornsorter såsom sorghum, hirse eller boghvede. Disse øl er sikre for personer med cøliaki eller glutenfølsomhed at indtage.