Hvis du har diabetes, er det bedst at holde sig væk fra stivelsesholdige fødevarer eller spise mere af dem?

Mennesker med diabetes bør ikke holde sig væk fra stivelsesholdige fødevarer, men snarere indtage dem med måde som en del af en afbalanceret kost. Stivelsesholdige fødevarer er en vigtig kilde til energi og kostfibre, som kan hjælpe med at styre blodsukkerniveauet. Nogle stivelsesholdige fødevarer, såsom fuldkorn, er også gode kilder til vitaminer, mineraler og antioxidanter. At vælge fuldkornsmuligheder i stedet for raffinerede korn kan være gavnligt, da de indeholder flere fibre og næringsstoffer. Det er vigtigt at konsultere en sundhedsperson eller en registreret diætist for at få personlige kostanbefalinger baseret på en persons specifikke behov og medicinske tilstand.