Forståelse af Type 2 Diabetes: Kost & Styring

Type 2, eller voksen-diabetes, opstår, når kroppen enten ikke kan bruge insulin korrekt eller ikke producerer nok. Du måske kan styre type 2 diabetes uden insulinsprøjter gennem korrekt kost, motion og oral medicin. Type 2 påvirker generelt voksne, selvom børn, der er fedme og inaktive, nogle gange udvikler sygdommen. Hvis du har type 2 diabetes, vil du ønske at overvåge dit blodglukose niveau dagligt og vælge fødevarer, der hjælper med at opretholde blodsukkerniveauer i et sundt interval.

Kulhydrater

Hvis du oplever lavt blodsukker, hav nogle frugter eller frugtjuice. Ellers nyde kun små portioner af frugt. Under fordøjelse bryder din krop kulhydrater hurtigere ned end fiber eller fedt, og omdanner dem direkte til sukker til kroppen at bruge som energi. Enkle kulhydrater – i frugt og raffineret sukker – forårsager en hurtig stigning i blodsukker og energi, men uden varig værdi.

Komplekse kulhydrater, stivelserne, tilbyder varig værdi for kroppen, fordi de tager længere tid at fordøje og leverer en stabil energikilde. Komplekse kulhydrater findes i nødder, grøntsager, fuldkorn og bønner. De indeholder også værdifulde mængder fiber.

Hold styr på, hvor mange kulhydrater du spiser. Det vil hjælpe dig med at sprede dit indtag af komplekse kulhydrater over dagen for at opretholde stabil energi og sunde blodsukkerniveauer. Vælg dine fødevarer omhyggeligt: Hvert måltid bør indeholde nogle kulhydrater, protein og fedt.

Sunde kilder til kulhydrater er frugt, lavfedt mælk og yoghurt, stivelsesrige grøntsager (sød kartofler er mere næringssyge end hvide), fuldkornsbrød, cerealier og pastaer, og uraffineret ris.

Høj Fiber, Lavt Fedt

Mål at forbruge 25 til 35 gram fiber om dagen. Fiber er den del af planteføden, vi ikke kan fordøje. Det hjælper med at flytte mad gennem fordøjelsestraktten, flytter affald gennem tyndtarmen og giver maven en mæt følelse. Fiber leverer vitaminer og mineraler og hjælper med at styre blodsukkerniveauer ved at forsinkes sukkeroptagelsen under fordøjelse. Fiberrige fødevarer inkluderer friske frugter og grøntsager, fuldkornsbrød og cerealier, bønner og ærter, Havreblad og brun ris.

Vælg en lavfedt kost for at holde dit kolesterol lavt og reducere din risiko for hjerte sygdom. Fisk har mindre total fedt end kylling eller kød – laks, torsk, hellefisk og tun er gode valg mindst to gange om ugen. Brug olivenolie til at koge. Begræns smør. Undgå mættede fedtter fundet i stegte fødevarer, fast food, organ kød og højt bearbejdede fødevarer. Bag, gratiner og grill dine mager kød.

Start din dag med en lavfedt og fiberrig frokost: For eksempel, hav en spinat omelet lavet med æggehvider, tyrkiebacon, en havregrød muffin (ren eller med et smør erstatning) og et lille stykke frugt. Til en sund frokost eller middag, tilbered friske, rø grøntsager på et lag af mørkegrønne blade salat, plus grillkylling eller fisk. Tilføj en skive mørkt, fuldkornsbrød for mere fiber.

Alkohol og Sødme

Regulér dit indtag af alkohol og sødme, og hold det til et minimum. Ligesom sukker, føder alkohol kroppen tomme kulhydrater og booster blodsukkerniveauerne overmådeligt, uden næringssærdig fordel.

Prøv usødet æblemus i stedet for sirup på fransk toast. Brug lavfedt vanilje yoghurt i stedet for sirup på vafler. Mash bananer op i din fuldkornspandekage dej, og de vil være søde nok til at spise uden sirup. Snack på ren popcorn eller gulerodsstænger.