Diabetes-diæt guide: Essentielle do's og don'ts til effektiv håndtering

Diabetiske statistikker fortsætter med at stige. Ifølge American Diabetes Association har 7,8 procent af befolkningen i de Forenede Stater diabetes. Mere end 5 millioner voksne og børn er udiagnosticeret. Diabetes er håndterbar med korrekt medicin, blodsukker-overvågning, motion og kost. At kende do's og don'ts af diabetisk kost er det første skridt til at håndtere denne kroniske sygdom.

Lær at tælle kulhydrater

Gør: Lær at tælle kulhydrater hver dag. Din diætist vil give dig et område af kulhydrater at spise ved hvert måltid. Gør ikke: Gem kulhydraterne op for at spise ved ét måltid. Diabetikere skal sprede deres kulhydrat-indtag ud for at stabilisere blodsukker. Overvej snacks, hvis der er mere end fire timer mellem måltider. Diætister anbefaler 15 g kulhydrater til en snack. En typisk 15-g snack er 3 koppe popcorn, 2 riskager, 3 graham-cracker firkanter, 1 skive brød, 8 oz. mælk, 1 lille stykke frugt eller 1 granola-bar. Til måltider vil din diætist anbefale ca. 30 til 50 g kulhydrater for hvert måltid, afhængigt af din alder, vægt og aktivitetsniveau. Planlæg at spise omtrent samme tid hver dag.

Planlæg dine måltider

Gør: Spis en kombination af fødevarer ved hvert måltid. Gør: Spis sunde proteiner såsom lægt kød, kød-alternativer, fisk, kylling og lavfedt mejeriprodukter. Skær synligt fedt og hud af. Undgå prime-snit af kød, fordi de har det højeste fedtindhold. Bag, rist, gril, gryde, damp eller kog protein. Gør ikke: Steg kød. Lær at læse mærkater. Pølser er høje i fedt, men der er lavere fedt-varianter. Kød eller fisk, der er paneret, indeholder kulhydrater, så tæl 15 g kulhydrater for 3 spsk. tørte korn. Gør: Spis grøntsager. Lær forskellen på stivelse-rige og ikke-stivelse-rige grøntsager. Ikke-stivelse-rige kogte grøntsager indeholder 5 g kulhydrater per halv kop, mens stivelse-rige grøntsager indeholder 15 g kulhydrater per halv kop. Broccoli, agurk, gulerødder, grønne bønner og salatblade er ikke-stivelse-rige grøntsager. Kartofler, vinter-squash, mais og ærter er stivelse-rige grøntsager, så begræns dit indtag. Lær at dividere din tallerken i tre sektioner. Først, del den i halvt. Fyld en halvdel med ikke-stivelse-rige grøntsager. Del den anden halvdel igen. Placer protein i en sektion og stivelse-rige grøntsager i den anden sektion.

Hold en logbog

Måltidsplanlægning er vigtig, men at holde styr på dine kulhydrater, fedt, kalorier og variation af mad vil hjælpe dig med at håndtere din diabetes. Afhængigt af din diætists forslag, hold kulhydrater på ca. 45 til 60 g per dag. Spis 4 til 6 oz. protein per dag. Begræns fedt til fødevarer, der indeholder mindre end 3 g fedt for hver 100 kalorier. Hvis du er overvægtig, tal med din diætist om at begrænse dit kalorie-indtag. At tabe vægt kan senke blodglukose. Gennemgå din logbog med din diætist og justér efter behov.