Diabetes-venlige snacks: Klog snacking til blodsukkerkontrol

Mennesker med diabetes bør ikke fordybe sig for meget i snacks. Dog er snacking nogle gange nødvendig for at holde dit blodsukker oppe mellem måltider. Tricket er at snacke klogt. Nogle diabetes-venlige snacks kan tilfredsstille dine søde og salte lyster uden at sætte dine blodsukkerniveauer eller vægtkontrol i fare.

Gør frugter mere interessante

Fyld din indkøbsvogn med bær, æbler, cantaloupe og appelsiner. Disse frugter er ikke kun rige på vitaminer, men også lastet med løseligt fiber, som hjælper med at forsinkelse absorptionen af glukose i blodstrømmen. Og trods deres sødhed indeholder de faktisk ikke meget sukker. Hvis du ikke vil spise dem enkelte og kede, opfind en lækker frugtsnack af din egen. For eksempel, hak dem op og put dem i en kop fettfri natur yoghurt. Eller du kan lave din egen frugtsalsa ved at blande dem med rød løg, peberfrugt, jalapeño peber og noget limejuice.

Barre og stænger

Lavfedt granola-barer og mozzarella-stænger er også diabetes-venlige. Én unce lavfedt mozzarella-stænger indeholder kun ca. 70 kalorier og mindre end 1 g kulhydrater. Derfor er de en ret god snack-valg for diabetikere. Bare sørg for, at du ikke fordyber dig med for mange stænger ad gangen. Granola-barer er også moderate i kulhydrater og ret mætende. Prøv at finde et mærke, der indeholder mindst 5 g fiber og ikke mere end 150 kalorier per bar.

Nødder

Nødder indeholder masser af protein og sunde enkelumættede fedtstoffer, der kan hjælpe med at sænke kolesterol og risikoen for hjerte-kar-sygdom. Selvom de er ret høje i kalorier, ser vi normalt ikke, at folk bliver overvægtige af at spise for mange nødder. Men for at være sikker, begræns dit indtag til ca. en håndfuld nødder om dagen. Mandler i særdeleshed er ikke for høje i kalorier og lastet med vitamin E, der kan hjælpe med at forhindre diabeteskomplikationer som nyreskade, øjenproblemer og neuropati. Desuden prøv at købe nødder uden tilføjet salt for at undgå natrium. Højt blodtryk er et af de mest almindelige diabetes-relaterede sundhedsproblemer. Et lavt natrium-kost er nøglen til god blodtrykkontrol.

Bagte vs. stegte chips

Sig farvel til de fedte stegte kartoffelchips, og vælg den bagte variant i stedet. Én portion almindelige kartoffelchips indeholder ca. 150 kalorier og 10 g fedt, mens den samme portion bagte kartoffelchips kun har ca. 110 kalorier og 1,5 g fedt. Hold i mente, at bare fordi de er lavt fedt, betyder det ikke, at du kan tillade dig at spise mere. Spis ikke mere end mængden, du ville spise, hvis de var stegte.