Bagning Tips til diabetikere

Ifølge American Diabetes Association , næsten 8 procent af den amerikanske befolkning lider af en form for diabetes . Sygdommen opstår, når kroppen mangler insulin til at omdanne visse fødevarer til energi, som regel sukker og stivelse . Med medicin , motion og nogle ændringer i din bagning vaner , kan du styre din diabetes . Her er nogle tips til at huske på , når du bager , hvis du eller nogen du kender, har diabetes. Læs Ernæring Etiketter

Det er meget vigtigt , som en diabetiker , for at læse ernæring etiketter på de ingredienser, du køber til bagning. Som en diabetiker , er du nødt til at se din vægt , blodtryk, kolesterol og blod - sukker niveauer .

Vær opmærksom på sukker, kulhydrater , fedt og fibre i bagning ingredienser , du køber. Notér fedtstoffer : monoumættede og flerumættede fedtstoffer kan være godt for dig . Trans fedt og mættet fedt vil øge dit kolesteroltal .

Ifølge American Diabetes Association , kan du trække fiber gram fra kulhydrat gram , hvis en fødevare har mere end fem gram fiber . Endelig huske på portionsstørrelse angivet på pakningen; hvis du bruger en mindre eller større del , bliver du nødt til at genberegne de ernæringsmæssige beløb i overensstemmelse hermed.
sukker erstatninger

Du behøver ikke nødvendigvis at tage sukker helt ud af en opskrift at gøre den egnet til diabetikere. Du kan bare skære ned på mængden af sukker i opskriften. Det virker specielt godt hvis du bager med frugt .

Hvis du tager sukkeret helt ud af en opskrift , så prøv at erstatte frugtsaft , melasse eller honning . Du kan også bare bruge en sukker erstatning , såsom Splenda eller sukker Twin. Når bagning, bare bruge den samme mængde af den erstatning , som du ville gøre for almindeligt sukker .

Husk, at nogle sødestoffer ikke fungerer lige så godt til bagning. Equal og Sweetmate bør ikke anvendes i opskrifter kogte i mere end 20 minutter.
Skær Fat

Fedt er en nøglefaktor diabetikere nødt til at overveje . Når det kommer til bagning , er der en række måder, du kan skære ned på fedtet i din opskrift.

opskrifter, der kræver piskefløde , kan du bruge den samme mængde fedtfattig ricotta ost eller lavt -fedt hytteost i stedet. Blend alt efter hvilken ost du bruger, og derefter blande det ind i en almindelig yoghurt .

Hvis en opskrift opfordrer til creme fraiche bruge fedtfattig eller fedtfri stedet . Må ikke bruge ikke- mejeri creme fraiche, fordi det er lavet med hærdet fedtstof .
Hoteltilbud