Dagligt sukker- & starchindtag: Anbefalinger & moderation

Tilføjet sukker-grænser

American Heart Association anbefaler:

• Kvinder: ≤ 25 g (6 tsk) tilføjet sukker pr. dag
• Mænd: ≤ 36 g (9 tsk) tilføjet sukker pr. dag

Dette inkluderer sukker tilføjet under bearbejdning, tilberedning eller ved bordet, samt sukker naturlig tilstedeværende i honning, siruper og frugtsaft. Hele frugter og mælk indeholder naturligt sukker, men tæller ikke som tilføjet sukker.

Starch-anbefalinger

Stivelseholdige fødevarer (fuldkorn, bønner, stivelseholdige grøntsager) er livsvigtige for varig energi og mæthed. En generel retningslinje er ca. 130 g total kulhydrat (inkl. stivelse) pr. dag for voksne, men individuelle behov varierer efter alder, køn, aktivitetsniveau og metabolisk sundhed.

Vigtige forskelle

• Sukker – simpelt kulhydrat, hurtigt optaget, forårsager raske blodglukose-spidser.
• Stivelse – komplekst kulhydrat, fordøjes langsommere, leverer jevn energi.

Praktiske tips

• Vælg hele, ubehandlede stivelse-kilder: havregryn, brun ris, quinoa, bønner, linser, sød kartoffel.
• Begræns tilføjet sukker: sodavand, dessert, søde snacks.
• Balancér måltider med protein, sunde fedtstoffer og fiber for at moderere glukose-respons.

En varieret kost rig på fulde fødevarer understøtter generel sundhed og hjælper med at opretholde stabile energiniveauer.