Diabetes-venlige morgenmadder: Sunde & blodsukker-balancerende ideer

Grundlæggende om morgenmad for diabetikere

Enhver med diabetes eller dem, hvis kære har diabetes, kender vigtigheden af den korrekte type kulhydrater i kosten. Ifølge Life Clinic bør morgenmad-kulhydrater holdes mellem 45 til 75 gram, afhængigt af individet. Kun en læge eller ernæringsfysiolog kan fortælle en patient, hvad den korrekte mængde er.

Flereparten af de forbrugte kulhydrater bør være komplekse kulhydrater, fundet i fuldkorn, frisk frugt og grøntsager. En anden vigtig overvejelse er glycemisk indeks (GI). GI tager højde for, hvor hurtigt kulhydrater påvirker blodsukker. Vore kroppe forbrænder komplekse kulhydrater mere effektivt og med en langsommere hastighed, så disse er mindre gene til at spikke blodglukose-niveauer. En ideal diabetes-morgenmad bør inkludere alle disse kost-overvejelser.

Vigtigheden af en god morgenmad

Dagens tidsplaner betyder ofte, at folk russer ud ad døren, nogle gange springer morgenmad over. Det er ikke en god idé for en diabetiker, fordi at springe et måltid over kan resultere i ekstremt lavt blodsukker. I tilfælde, at man spiser de forkerte fødevarer - dem, der er for rige på sukker eller den forkerte type kulhydrater - kan det resultere i højt blodsukker. En balanceret morgenmad kan holde blodsukker stabilt gennem morgen-timerne.

Morgenmad på farten

Ifølge Den Amerikanske Diabetiske Forening er et godt hurtigt morgenmads-valg en morgenmad-milkshake. Bland en kop lavfedt mælk, enhver type frugt, hvedekim og en spsk. nødder i en blender. Mælken og hvedekim leverer proteinet, nødderne leverer det nødvendige fedt, og frugten leverer den korrekte balance af kulhydrater.

Sid ned til morgenmad

University of Minnesota Medical Center foreslår en morgenmad-burrito som et godt valg til en diabetes-morgenmad. Rør to æg, ved brug af fedtfri stegespray. Friske tomater og andre grøntsager kan tilføjes. Læg ingredienserne inde i en tortilla og rul den op. Denne morgenmad leverer protein og den korrekte type kulhydrater for at starte dagen rigtigt. Disse komplekse kulhydrater er et bedre valg, da kroppen bryder dem ned langsommere, og derfor frigives mindre sukker i blodbanen. For en diabetiker er en langsom frigivelse af sukker altid at foretrække frem for en hurtig frigivelse for at undgå blodsukker-problemer senere.

Madvarer at undgå

Der er visse fødevarer, der ikke bør indgå i en diabetes-morgenmad. Dåsefrugt indeholder unødvendige sukker. Marmelade og syltetøj bør være sukkerfri. Kartofler bør ikke spises eller spises sparsomt, da de ikke er en kompleks eller god kulhydrat. Mens fedtsyrer er nødvendige for sund kropsfunktion, bør de være flermættede. Morgenmad-kød som bacon eller pølser er typisk lastet med mættede fedtsyrer, så tænk på at erstatte med sundere kød, som pølser lavet af mager hakket oksekød eller soja-morgenmad-pølser. Du kan købe disse pølser i frysesektionen på din supermarked.