Bedste Frugter til Diabetes: En Glykemisk Indeks Guide

Der er mange myter om diabetiske diæter og de fødevarer, du bør eller ikke bør spise. Mens nogle frugter indeholder mere sukker end andre snacks, er der et stort antal personlige faktorer, der vil bestemme, hvornår du bør spise frugt, den korrekte portionstørrelse og hvilke typer frugt at spise. At tjekke den glykemiske indeks (GI) vil hjælpe med at bestemme, hvilke frugter er bedst til din diabetiske kost.

Forståelse af Den Glykemiske Indeks

Den glykemiske indeks er et mål for, hvor hurtigt kroppen omdanner kulhydrater til blodglukose. Frugter med et lavt GI får kroppen til langsomt at bryde kulhydraterne ned og frigive glukose gradvist i blodstrømmen. Fødevarer rangerer lavt på GI, hvis de scorer under 55, intermediært mellem 55 og 70, og højt, hvis de rangerer over 70 på den glykemiske indeks.

Hvor Frugter Ranger på Den Glykemiske Indeks

Når du leder efter frugter at tilføje til din diabetiske kost, er det vigtigt at vide, hvor de ranger på den glykemiske indeks. Her er nogle eksempler på området af scores for frugt på GI. Hel frugt bør være lille til gennemsnitlig i størrelse.

Lav
Æble = 38
Kirsebær = 22
Grapefrugt = 25
Appelsin = 44
Pære = 38
Blomst = 39

Intermediært
Banan = 55
Honningmelon = 65
Mango = 55
Papaya = 58
Ananas = 66

Højt GI
Konserves frugt cocktail = 79

Sunde Portionstørrelser

En portionstørrelse frugt bør svare til ca. 15 gram kulhydrater. Frugter, der er lave på den glykemiske indeks, kan forbruges i større portioner end højere rangerende frugter, men generelt tænk på en portionstørrelse frugt som mængden, der kan passe i din håndflade.

Nogle eksempler på frugter og portionstørrelser til en diabetisk kost inkluderer 1/2 en medium banan, 1/2 kop ternet mango, og 1 1/4 kop jordbær.

Tilføj Frugt til Din Kost

Det er nemt at tilføje frugt til måltider, der allerede er inkluderet i din kost, og øge din vitaminer og mineraler indtag. Prøv at skære en halvt banan eller tilføje tørret frugt til cereal eller havregrød, tilføj frugt til en salat, eller inkluder frugt som en side til middag som æblemus og svinekoteletter eller ananas og skinke. Frugt med sukkerfri fettfri yoghurt eller frugt spyd kan også serveres til dessert eller som en sødt snack.

Erstat kartoffelchips eller slik med tørret frugt eller medium-størrelse frisk frugt som en hurtig eftermiddag snack for at holde din aptit i skak og dit blodsukker på et sundt niveau indtil middag. Nogle tørrede frugter har højere kulhydratniveauer, som tørrede dadler, som rangerer på 103, så tjek altid GI niveauer før ændring af din kost.

Personificér Din Kost

Der er ingen enkelt diabetisk kost, der virker for alle; din personlige kostplan vil afhænge af dine egne præferencer og hvordan din krop behandler kulhydrater. Nogle mennesker kan spise frugt om morgenen med lidt negativ effekt, mens andre vil have svært ved at styre deres blodsukker hele dagen. For at finde ud af, hvilke frugter der har den største effekt på dine sukker niveauer, overvåg dine blodglukose niveauer om ca. en time og et halvt til to timer efter spising.