Kunstige sødemidler: En omfattende sikkerhedsguide

Typer

Ifølge Mayo Clinic er "kunstige sødemidler kemikalier eller naturlige forbindelser, der tilbyder søden af sukker uden så mange kalorier." Tidligere usikkerhed har dog forårsaget vedvarende bekymring over sikkerheden af disse produkter.

Godkendte stoffer

Food and Drug Administration (FDA) har godkendt flere lavkaloriske erstatninger til brug i forskellige fødevarer. Disse inkluderer aspartam, saccharin, acesulfam-K, neotam, tagatose, sukralose og polyoler.

Ekspertvurdering

Selvom FDA har godkendt kunstige sødemidler til brug, har den også fastsat en acceptabel daglig indtag (ADI) for hvert kunstigt sødemiddel. Det er usikkert at forbruge mere end ADI.

Advarsel

Aspartam er farligt for enhver med sygdommen kendt som fenylketonuri, eller PKU. Produkter, der indeholder dette sødemiddel, er pålagt at give en advarsel på mærkaten.

Identifikation

FDA godkendte stevia, et urterapeutisk sødemiddel, som et kosttilskud. Ifølge en 1997 FDA-rapport af Luke R. Bucci, ser det ud til at sænke forhøjede blodtryksniveauer.

Overvejelser

Mens stevia synes at være den mest gavnlige af sukkererstatningerne, er det vigtigt at bemærke, at, mens de er sikre, bør du ikke betragte nogen sødemidler som nærende fødevarer. Hvis disse produkter blandes med hvidt mel eller mejeriprodukter, er det stadig muligt at forbruge for meget sukker.