Celiaki og nadverebrød: Risici og overvejelser

Celiaki er en autoimmun lidelse udløst af gluten (hvede, rug, byg). Standard nadverebrød indeholder hvedemel og dermed gluten. Endda mikroskopiske mængder kan udløse immunrespons og tarmskade.

Nogle med celiaki kan tolerere de minute glutenmængder i et brød, men det varierer. Beslutningen bør træffes individuelt, ideelt i samråd med en sundhedsfaglig og en religiøs leder. Glutenfrie alternativer findes i mange trossamfund.